Moj profil

Kolač od krušaka

70 minuta
23
Kolač od krušaka

..prefina, moglo bi se reći zdravija verzija kolača od krušaka sa biranim sastojcima, a bez imalo šećera..:p dok sam još bila dijete mama ga je radila nekoliko puta, zatim smo ga pomalo zaboravili, pa da ga spasimo od zaborava dijelim s vama ovaj recept..

..prefina, moglo bi se reći zdravija verzija kolača od krušaka sa biranim sastojcima, a bez imalo šećera..:p dok sam još bila dijete mama ga je radila nekoliko puta, zatim smo ga pomalo zaboravili, pa da ga spasimo od zaborava dijelim s vama ovaj recept..

Sastojci

za
Tijesto
130 gr integralnog brašna
na vrh noža praška za pecivo
120 gr maslaca
50 gr meda
2 žlice trešnjevače
1/2 limuna - korica
malo soli
Obloga
800 gr zrelih, čvrstih krušaka
100 gr meda
malo cimeta
Još potrebno
malo pinjola za posip - nije obavezno
šećer u prahu za posip

Priprema

1.

Kalup za kolač namažite masnoćom i pospite mrvicama. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Omekšali maslac temeljito izlupajte s medom, trešnjevačom i ribanom koricom limuna u pjenastu smjesu. Zatim stalno miješajući dodajte jedan po jedan žumanjak, a od bjelanjaka i soli izlupajte čvrsti snijeg. Zatim brašno i p.p. postepeno ručno umiješajte u smjesu od žumanjaka, a na kraju dodajte i snijeg od bjelanjaka. Prelijte sve u kalup i poravnajte. Pećnicu ugrijte na 180.

2.

Oguljene i očišćene kruške narežite na kriške i slažite po tijestu poput crijepova, u 2-3 reda (ovisno o kalupu) jednu krišku za drugom. Zatim med pomiješajte sa cimetom i limunovim sokom, malo ugrijte i prelite preko krušaka. Ukoliko imate, preko još pospite pinjolima (nije obavezno) ili npr listićima badema i kolač pecite 50ak min.

3.

Kolač sam pekla u tepsiji 30x22 cm i ispao je cca 2 cm visok, ako želite viši kolač poduplajte smjesu za tijesto, a ako pečete u većem kalupu (npr 40x30) onda poduplajte sve. Ove mjere dostatne su za 12ak srednjih komada.

Posluživanje

Kolač ohladite u kalupu, izrežite na kocke željene veličine i pospite šećerom u prahu. U slast! ;)

Ideja je iz jednog starog broja časopisa "Dobar tek".

  • Integralno-brasno(1)
  • Posni-kolaci(1)
  • Kolači-brzi(1)
  • Kolaci-od-meda(1)
  • Pinjoli(1)
  • Med(1)
  • Kruska(1)
  • Kolac-od-kruske(1)
  • Kolac-od-krusaka(1)

5

super je kolač, onako malo zdravija verzija, ali ako praviš obavezno napravi duplu smjesu jer je inače dosta nizak 😉

Rijetko koristim kruške u desertima,iskreno nemam baš ni neki recept.Ovaj mi se jako sviđa.

hvala 👋 super je

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Izvrnuti kolač s kruškama i đumbirom
laka-kuharica

Izvrnuti kolač s kruškama i đumbirom

KOLAČ S KRUŠKAMA
Suncica80

KOLAČ S KRUŠKAMA