Mak! Zaveo me kao opijum i postao omiljeni sastojak u mojim slasticama.
Ovaj kolač sam godinama s ljubavlju pripravljala jednoj dragoj osobi no putevi su nam krenuli u različitim smjerovima, tako da je se danas često sjetim.............kad god radim Kolač od maka
Mak! Zaveo me kao opijum i postao omiljeni sastojak u mojim slasticama.
Ovaj kolač sam godinama s ljubavlju pripravljala jednoj dragoj osobi no putevi su nam krenuli u različitim smjerovima, tako da je se danas često sjetim.............kad god radim Kolač od maka
Sastojci
Priprema
Prokuhajte mlijeko i prelijte preko maka u koji ste dodali vanilin šećer. Pustite da se ohladi.
Naribajte 1/2 naranče ( korica će vam trebati kasnije ) te istu ocijedite i prelite preko brusnica.
Pomješajte p.p. i krušne mrvice. Posudu za pečenje premažite maslacem i posipajte krušnim mrvicama. Uključite pečnicu na 180c
Žumanca odvojite od bjelanjaka te u bjelanjke dodajte malo soli i čvrsto istucite, stvite sa strane.
U žumanca dodajte šečer i pjenasto umutite.
Dodajte maslac dobro izadite. Lagano dodajte mak, suhe sastojke ( p.p. i krušne mrvice ) , brusnicu, koricu ribane naranče i na kraju malo po malo ručno umješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu lagano izlite u posudu za pečenje, stavite u pečnicu i pecite 30 - 40 minuta ( ovisno o vašoj pečnici - probajte čačkalicom kolač, ako je suha kad ju izvadite kolač je pečen ).
Pečeni kolač prohladite, dok se hladi zagrijte marmeladu s kojom čete premazati mlaki kolač.
Glazura:
Čokoladu, šećer i mlijeko otopite na pari. Kad krema postane glatka tj. kad se šećer otopi dodajte maslac, dobro promješajte i prelijte po gotovom kolaču.
Posluživanje
Kolač je najbolje poslužiti drugi dan, dobro ohlađen.
Ja od ovog biskvita radim i razne torte tako da biskvit prerežem i između stavljam razne kreme....čokoladne, mliječne s aromom naranče....
Znam da ima vrlo sličnih recepata, ali ja sam jednostavno morala staviti i svoj.
Uživajte !!!
9