Moj profil

Kolač od mrkve i datulja

39
Kolač od mrkve i datulja

Kolač koji možete bez imalo grižnje savjesti pojesti kad vam se jede "ono nešto slatko". Sočan, aromatičan i zasitan, a s druge strane svjež pa dok neki osjećaju atmosferu Božića, drugi pak sanjare o toplijim danima... Nadam se da će vam se svidjeti koju god priču vašem nepcu pričao...

Kolač koji možete bez imalo grižnje savjesti pojesti kad vam se jede "ono nešto slatko". Sočan, aromatičan i zasitan, a s druge strane svjež pa dok neki osjećaju atmosferu Božića, drugi pak sanjare o toplijim danima... Nadam se da će vam se svidjeti koju god priču vašem nepcu pričao...

Sastojci

VEGANSKA VERZIJA
150g muscovado smedeg secera
250g ili 3-4 mrkve sitno naribane
150g datulja nasjeckanih
100g oraha nasjeckanih
225g brasna (koristila sam pirovo)
2 zlicice praska za pecivo
1/2 zlicice sode bikarbone
2 zlicice cimeta
malo soli
1 zlicica cili zacina - za hrabre
ORIGINAL
125g masla
150g secera
1 zlicica arome vanilije
250g mrkve
120g datulja
100g oraha
225g brasna (obicno bijelo glatko)
2 zlicice praska za pecivo
1/2 zlicice sode bikarbone
cili zacin

Priprema

1.

VEGANSKI:

Secer s uljem razraditi mikserom ili metlicom. Dodati ekstrakt i jos malo zamutiti.

Nasjeckat i naribati sve zdrave stvarcice.

Pomijesat sve praskaste sastojke.

Praskasto u zdrave pa u secernu smjesu.

2.

ORIGINAL:

Maslo i secer razradit dobro na gustu kremu. Dodat jaja i aromu i jos malo zamutiti.

Nasjeckat i naribati sve zdrave stvarcice.

Pomijesat sve praskaste sastojke.

Praskasto u zdrave pa u secernu smjesu.

3.

Staviti u podmazan pobrasnjen lim cca 20*25 ili kuglof  ili muffine (izade ih nekad 11 nekad 12 :D ali sada imam nove kalupe koji su dosta manji pa sam rijesila i taj kolicinski problem.)

Pece se na 180° kolac ili muffini kojih 20-25 minuta, a kuglof 50-ak.

Ispeceno ostaviti da se hladi kojih 10-15 minuta.

4.

Dok se pece procitati o nutritivnoj vrijednosti datulja: http://www.krenizdravo.com/prehrana/5-dobrih-razloga-za-vegetarijance-da-jedu-datule-svaki-dan :-D

Dobar tek!!

Posluživanje

Kuglof mi je promjera 18 cm, ali u originalu pise da je potreban vijenac od 26cm. Tako da kad radim kuglof ostane mi viska tijesta za jos kojih 10 malih muffina.

Koristim ovaj ekstrakt vanilije: https://www.coolinarika.com/recept/ekstrakt-vanilije/.

Jednom sam u vegansku verziju stavila jednu zlicicu chia sjemenki za povezivanje, ali nisam primjetila neku razliku sa i bez, tj. svaki put mi ispadne malo drugaciji heheh

  • Mrkva-kolac(2)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Slatko-zdravo(1)
  • Hurme(1)
  • Poslastica(1)
  • Zdravi kolaci(1)
  • Mrkva-slatko(1)
  • Kolac-od-mrkve(1)
  • Datulje(1)

8

ma nema na cemu hehe, polaskana sam 🤗

Pravila sam mafine, vegansku verziju, i bili su fantasticni! Hvala za recept 🙂

pa i nije da jaja sadrze hranjive tvari koje se ne mogu lako pronaci u drugim namirnicama 😉 izbjegavam ih gdje god stignem jer mi se ne svida sta su ona zapravo... 

hvala na komplimentima, heheh lijep pozdrav 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mrkvin kolač
Tamara

Mrkvin kolač