Neki dan pasla sam oči u jednom divnom dučančiću s raznoraznim hrvatskim delicijama i ondje nabasala na ništa manje divnu starinsku slavonsku kuharicu, a u njoj na recept za kolač od rajčica… I mislim si, kad sam već isprobala kolač s maslinovim uljem, a zašto se ne bih i na ovo odvažila! Unijela sam neke modifikacije, npr. upravo maslinovo ulje :)
Neki dan pasla sam oči u jednom divnom dučančiću s raznoraznim hrvatskim delicijama i ondje nabasala na ništa manje divnu starinsku slavonsku kuharicu, a u njoj na recept za kolač od rajčica… I mislim si, kad sam već isprobala kolač s maslinovim uljem, a zašto se ne bih i na ovo odvažila! Unijela sam neke modifikacije, npr. upravo maslinovo ulje :)
Sastojci
Priprema
Rajčice očistiti i kratko prokuhati te propasirati – trebali biste dobiti malo manje od 2 dcl soka.
U jednoj zdjeli istući čvrst snijeg od bijelanaca (s malo soli).
U drugoj zdjeli istući žumanca sa šećerom, dodati ostale sastojke. Tome lagano primiješati snijeg, izliti u namašćenu tepsiju i peći na 180 stupnjeva oko 30 min (dok se ne zazlati).
Posluživanje
Originalni recept je iz kuharice Maje Duke, “Kuharski spomenar Slavonije”.
Kolač je jednostavan, ništa spektakularno, ali da vidite izraz lica ljudi kad im kažete od čega je! :))
Drugi put ću dodati još nešto da ga obogatim, ribanu mrkvu ili jabuku…
Ma daj, spada u voće? Ja znam da maslina spada u voće, a lubenica u povrće, to mi je uvijek bilo čudno… :))
Interesantan recept i kad malo razmislim sjecam se da sam u skoli ucila da je paradajiz voce iako ga ja gledam jos uvjek kao povrce. Recept definitivno vrijedi probati bas sam znatizeljna kakvog ce ukusa biti :D
Kako je tebi ispao recept?
12