Kolač od ribizla i jabuka

Žumanjake, šećer, sol, ulje i limunov sok pjemasto izmiksajte i u to lagano umiješajte naizmjence čvrsti snijeg od bjelanjaka i brašno pomiješano s praškom za pecivo i naribanu limunovu koricu.

Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške (ja ih naribam na ribež za zelje), a zatim ih umiješajte u biskvitnu smjesu – smjesta je dosta gusta, neka vas to ne brine.

Smjesu razdijelite po namašćenom i pobrašnjenom plehu, a zatim po njoj rasporedite očišćene, oprane i dobro osušene ribizle.

Pecite cca 35-40 min. na oko 180 C.

Ohlađen kolač posipajte šećerom u prahu i ukrasite ribizlima.