KOLAC OD SLJIVA sa muskatnim satoom

Lisnato tijesto istanjite u okrugli oblik promjera 24 cm. pa njime oblozite kalup. Tijesto neka bude uzdignuto uz okomite ivice kalupa do polovice njegove visine.

Pripremite preljev za sljive. Najprije pomijesajte skrobno brasno s 2 zumanjka, slatkim vrhnjem i mlijekom. Dodajte omeksali maslac. sastruganu srz vanilije, rum. secer i bademe, te od svih sastojaka umijesajte glatku masu.

Pecnicu ugrijte na 180*C

Pripremljene sljive kruzno slozite po tijestu. Prelijte ih pripremljenim preljevom i pecite 45 min.

U medjuvremenu pripremite sato. Sve sastojke za sato stavite u ovalnu zdjelu, zatim ih nad parom mijesajte do trenutka kada se obujam pjenaste mase prestane povecavati. Tad sato maknite i uz stalno mijesanje ohladite.

Peceni kolac izvadite iz kalupa ( ako ste vjesti, mozete ga pazljivo i izvrnuti ). Narezite na prikladne komade  i jos toplog posluzite uz pjenasti sato.

Napomena
Sato nisam pravila, jer navedeni satojak  (1,5 dl muskata ) u biti neznam sto je. Poznam samo muskatni orascic kao suhi zacin, a ovo je tecno, pa ako neko zna sta je, molila bi da  napise. Voljela bi slijedeci put napraviti kolac s njim jer prelijepo izgleda na slici.

Muz je rekao da bi mogao biti i malo sladji kolac. Vjerovatno bi i bio da nisam dodala vise sljiva nego sto pise u receptu. Falio je i sato  koji bi dodatno pojacao slatkocu kolaca. Meni je odgovaralo ovako jer volim kiselkaste kolace.

Recept je preuzet iz " Dobar tek "