..nastavljam s mišlju "da se ne baci", pa je tako nastao i ovaj kolač..ideju za njega vidjela sam još prije dosta vremena u emisiji "Kod Ane", a taman sam imala doma starog kruha i umaka od malina koji mi je ostao od Panna cotte..:D
..nastavljam s mišlju "da se ne baci", pa je tako nastao i ovaj kolač..ideju za njega vidjela sam još prije dosta vremena u emisiji "Kod Ane", a taman sam imala doma starog kruha i umaka od malina koji mi je ostao od Panna cotte..:D
Sastojci
Priprema
Najprije stari kruh (najbolje francuz, ja sam imala "roščiće") narezati na tanke šnitice te svaku premazati maslacem i marmeladom od marelica (u originalu), ali ja nisam imala pa sam premazala umakom od malina koji mi je ostao od Panna cotte. Slagati u vatrostalnu posudu (prethodno premazanu maslacem) ili neku manju koja će vam kasnije stati u veću (jer se peče/kuha na pari) jednu šniticu preko druge kao na slici. Ja sam na kraju posula sve jednim vanilin-šećerom (može i smeđim).
Za preljev mikserom pjenasto umutiti jaja i žumance sa šećerom. Potom žlicom/pjenjačom umutiti mlijeko, slatko vrhnje i liker po želji.
Preljev oprezno preliti preko namazanih šnitica starog kruha, pa žlicom malo pritinusti kako bi kruh što bolje upio tekućinu te tako ostaviti 10-15 minuta. Posudu sa kolačom staviti u drugu veću tepsiju te naliti vode do polovice manje posude (preporučam da ovo radite kad je kolač već u pećnici) i peći (ja sam pekla cca 40 min na 170-180 stupnjeva).
Kad izvadite biskvit iz pećnice (tu budite dosta oprezni jer su obe tepsije jako vruće), odmah ga toploga premažite medom (ili rastopljenom marmeladom koju ste prije koristili) te pustite da se ohladi.
Original recept Ane Ugarković iz emisije "Kod Ane"sa pekmezom od marelica i grožđicama.
U malo naprednijoj varijanti od Renci11 sa brusnicama i preljevom od vanilije.
Posluživanje
Kolač režite na kocke, dobro pošećerite i po želji dodajte šlaga ili nekog umaka. Kolač je idealan kad nemate ništa slatko doma, a baš vas je uhvatila kriza jer sve navedene namirnice većinom imamo svi u frižideru. U slast!
Napomena: Preporučam da ne pretrpavate tepsiju sa previše kruha jer će vam vrhovi ostati nepokriveni tekućinom te će vrlo vjerojatno dobiti nepoželjnu boju i okus, dok će se ostalo kuhati u pari pa biti puno mekanije. Inače u origigi receptu idu i grožđice, međutim pošto nisam radila sa pekmezom ja ih nisam stavila.
hehe hvala cure iako nije izvorno moja ideja, ali sam je malo preradila s onim što sam imala doma, jednostavno je, fino i zahvalno pošto su sve namirnice lako dostupne i zamjenjive
probajte pa javite kako je ispalo, a i slike su dobrodošle 🙂
super je, negde sam ranije videla ovakav kolać ali nisam si zapisala recept.Evo sd ide u omiljene i probavam prvom prilikom 🙂
Kako je tebi ispao recept?
3