Deca danas ponovo kreću u školu, neka im je svima sa srećom! Ove godine ja imam dva prvaka, jednog u osnovnoj i jednog u srednjoj školi. Imam još i sedmaka i trećaka gimnazijalca, da ne bude da su prvaci uvek najvažniji iako je baš njima i zbog njih ovaj dan poseban. E pa jutros je mlađi prvak odlučio da se nas dvoje zabavimo spremanjem kolača - za njegovu ljubav prema kuvanju kriv je Sunđer Bob Kockalone ali o tome drugom prilikom - i tako smo odabrali ovaj recept iz Larousse-ovog kuvara za decu. Evo ga, za sve školarce, sadašnje i buduće....i nas bivše, naravno :D
Deca danas ponovo kreću u školu, neka im je svima sa srećom! Ove godine ja imam dva prvaka, jednog u osnovnoj i jednog u srednjoj školi. Imam još i sedmaka i trećaka gimnazijalca, da ne bude da su prvaci uvek najvažniji iako je baš njima i zbog njih ovaj dan poseban. E pa jutros je mlađi prvak odlučio da se nas dvoje zabavimo spremanjem kolača - za njegovu ljubav prema kuvanju kriv je Sunđer Bob Kockalone ali o tome drugom prilikom - i tako smo odabrali ovaj recept iz Larousse-ovog kuvara za decu. Evo ga, za sve školarce, sadašnje i buduće....i nas bivše, naravno :D
Sastojci
Priprema
Kuvar je baš pisan za decu, recepte je u svojoj kulinarskoj radionici za decu odabrao i sa decom pripremio francuski majstor poslastičarstva Pjer-Dominik Sesijon (Pierre Dominique Cecillon) ali ja ću ga prekucati u kraćoj verziji jer se podrazumeva da deci nećemo dozvoliti da otvaraju rernu i u nju stavljaju tepsiju....
U posudu za mućenje stavi malo omekšali puter. Šećer izmešaj sa limunovom koricom ili sokom, dodaj u puter i penasto umuti.
Dodaj jedno po jedno jaje a zatim mleko (ako staviš slatku pavlaku kolač će biti još kremastiji) i vanilin šećer.
Brašno pomešaj s kvascem (mi nismo imali pa smo stavili prašak za pecivo, ništa ne smeta) i polako dodaj u smesu neprekidno mešajući.
Kad testo postane kremasto sipaj ga u pleh namazan puterom i posut brašnom, treba da ispuni do 3/4 tepsije.
Kolač peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C 25-35 minuta.
Varjačom pomešaj sok od tri limuna i šećer, da se šećer istopi (mi smo koristili prah šećer).
Kada je kolač pečen preli ga ovim sirupom i dopeci još dva minuta u rerni.
Posluživanje
Spremati i služiti uz smeh i poljupce, laganu priču (ne o školi ;)) i lepu muziku.
Odlican je kolac, moze i torta od njega, od gore fil sa pudingom od vanile u koji se umesa kokos, i odgore slag, neobicna ali jakoooo dobra kombinacija.
18