Ovo je jedan njemacki kolac, ima ga za kupit u svakom bekeraju… visnje znaju iskoristit na milion nacina a sir je obavezan.. a ovo prhko tijesto je nezamjenjivo ja ga koristim i u drugim kolacicima
Ovo je jedan njemacki kolac, ima ga za kupit u svakom bekeraju… visnje znaju iskoristit na milion nacina a sir je obavezan.. a ovo prhko tijesto je nezamjenjivo ja ga koristim i u drugim kolacicima
Sastojci
Priprema
Za tijesto: Jaja razdvojiti. Bjelanjke izraditi i polako dodati 4 kasike secera i mutiti dok se ne stisne. Maslac s ostatkom secera, vanili secerom i zumanjcima pjenasto izraditi. Brasno, gustin i prasak za pecivo pomjesati i polagano dodavati smjesi od zumanjaka i na kraju umjesati snjeg.
Na masni lim utisniti tijesto, lakse ako si i ruke malo maslacem namazete, lakse cete ga izravnati.
Pecite ga u vec zagrijanoj pecnici 10 minuta na 180°C.
Za nadjev: Visnje lagano ocijedite, razrezite na polovice. Jaja razdvojite, bjelanjke izradite s 4 kasike secera u gustu masu. Maslac i ostatak secera, vanili secer i zumanjke pjenasto izradite. Sir pomjesajte s gustinom i praskom za pecivo.
Prvo u bjelanjke dodajte visnje i lagano umjesajte pa spojite s zumanjcima i na kraju s sirom.
Na vruci peceni biskvit namazite gusti nadjev i stavite peci 40-45 minuta na 180°C.
Posluživanje
Posipati secerom u prahu po zelji.
Visnje mozete i svjeze i one u staklenci, ako su jako kisele dodajte malo vise secera, naravno mogu i tresnje onda stavite manje secera.
Od 750 g sira mozete staviti 500 g sira i 250 kiselog vrhnja.
Lim za peci je 40*30
Isprobala sam ovaj predivan recept, baš sam zadovoljna, kolač je stvarno ukusan! :) http://www.coolinarika.com/slika/280379
Trazim ovaj recept vec nekoliko godina i napokon ga nadjoh! Pravila sam jedan slican sa sirom i visnjama i stavljala puding u prahu, bas dobro ide. Ovaj definitivno ide u omiljene. Jela sam ga u Njemackoj prije par godina i jako mi se dopao
Kako je tebi ispao recept?
7