Moj profil

Kolač sa breskvama

150 minuta
174
Kolač sa breskvama

Sliku ovog kolača sam videla na FB u jednoj grupi koju vodi Vanya Djordjević...nisam sigurna da li je makedonska ili bugarska stranica i zamolila sam je da mi napiše recept za ovaj fantastični kolač. 

Probajte ga dok imate domaćih breskvi.

Sliku ovog kolača sam videla na FB u jednoj grupi koju vodi Vanya Djordjević...nisam sigurna da li je makedonska ili bugarska stranica i zamolila sam je da mi napiše recept za ovaj fantastični kolač. 

Probajte ga dok imate domaćih breskvi.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za testo
400 g univerzalnog brašna
100 g hlebnog brašna
1 kašičica šećera
12 g suvog kvasca ili 30 g svežeg
150 ml jogurta ili mlaćenice
30 ml ulja
1 kesica vanilinog šećera sa ukusom limuna
za fil.
8 osrednjih bresaka
2 kašike braon šećera
1 kašika običnog šećera
1 kesica vanilinog šećera sa ukusom ruma.
malo otooljenog putera,prah šećer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U toplo mleko razmutiti kvasac i kašičicu šećera i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

Dok se kvasac diže, prosejati oba brašna u vanglicu, dodati šećer, vanilin šećer, jogurt / mlaćenicu, 2 jaja, ulje i nadošli kvasac i sve to dobro umesiti da dobijete meko i glatko testo.

Oblikovati ga u loptu,premazati sa malo ulja,pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se testo udupla.

2.

Dok testo raste,pripremite breskve. Staviti šerpicu sa vodom i pustite da provri.Svaku breskvu malo nožem raseći na dnu unakrst i spustiti u vrelu vodu na tridesetak sekundi. 

Pripremiti zdelu sa ledom i hladnom vodom i breskve vaditi i stavljati u ledenu vodu.

Ivicom oštrog noža samo povući kožicu tamo gde ste zasekli, skida se fantastično.

Ostaviti ih na kuhinjski papir.

U drugu zdelu staviti oba šećera sa vanilinim šećerom, iseći breskve na pola, ako su velike na trećine i staviti ih u zdelu da poprime ukus šećera i vanile

3.

Pobrašniti radnu površinu istresti testo vrlo pažljivo i prvo rukama pa tek onda oklagijom, rastanjiti ga na 7 do 8mm debljine.

Okruglom modlom, prečnika oko desetak cm iseći testo u krugove, modlu pobrašniti svaki put da vam se ne lepi testo.

4.

Pre nego što ste rastanjili testo, ocediti breskve od viška tečnosti.

5.

Kalup od 22cm prekriti sa papirom za pečenje i staviti jednu malu kuglicu testa, na nju staviti parče breskve, pa onda jedan krug od testa i tako dok ne popunite prvi krug, onda nastaviti da ređate u sredinu kalupa.

6.

Kad ste završili, pokriti sa providnom folijom i ostaviti pola sata da se testo odmori i naraste.

Staviti kolač u rernu, i uključiti rernu na 185*C i peći oko 45 minuta.

Ako počne previše da rumeni, pokriti sa papirom za pečenje.

Gotov kolač izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu oko 5 minuta, izvaditi iz kalupa, premazati sa malo otopljenog putera i ostaviti da se potpuno ohladi.

Pre služenja posuti sa prah šećerom.

7.

Prijatno!!!!!

  • BRESKVE(7)
  • Kolači(3)
  • Miris-kruha-i-peciva(1)
  • Kolac-od-bresaka(1)
  • Pomoravka(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Dizano(1)
  • Isprobati-obavezno(1)

59

Mellania, koristi brašno koje koristiš za peciva. Kod nas hlebno brašno ima veći procenat glutena u sebi i obično se koristi za pravljenje hleba a namensko ili svenamensko za sve ostalo ( kolače, torte, pite ) ja zaista ne znam ništa o brašnima u ex Yu...topli pozdrav.

Kakav je to hljebno a kakav univerzalno brašno? Mogu je to sve sa 500 gr glatkog?

Kako je ovo dobro!!! 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čupavi kolač sa breskvama
lynda

Čupavi kolač sa breskvama