Kolač sa bundevom i kokosom

Bundevu oljuštiti, očistiti od semena pa je iseći na tanke kriške. U tepsiju staviti papir za pečenje pa preko njega poredjati kriške bundeve. Pomešati kokos i 5 kašika šećera pa posuti preko bundeve.

Preko kokosa i šećera poredjati još jedan sloj kriške bundeve. Staviti tako da se peče u zagrejanu rernu oko 30 minuta.

Za to vreme izmutiti belanca sa 3 kašike šećera, dodati žumanca i na kraju 3 kašike brašna pomešano sa praškom za pecivo. Izvaditi pečene bundeve i preliti preko izmućenu smesu.

Vratiti da se peče još desetak minuta, dok se ne ispeče patišpanj. Kada se ohladi prevrnuti na tacnu, skinuti papir za pečenje (tako da sad bundeve budu na vrhu). Umutiti šlag prema uputsvu i ukrasiti tortu.