Sastojci
Priprema
Okrugli pleh prečnika 20 cm podmažite i na dno stavite papir za pečenje.
Ovde kod nas nema da se kupi brašno sa praškom za pecivo, pa ga sami napravite: u 500 gr brašna dodajte 1 kesicu praška za pecivo i sve zajedno prosejte. Ovo možete da čuvate i u papirnim kesama ili bilo gde, gde čuvate brašno.
Uključite renu da se greje na 200°C.
Omekšali puter, jaje, šećer, mleveni badem, ektrakt badema, so, mleko, prašak za pecivo i brašno pomešajte u jednoj činiji.
Očisite kruške, pa ih isecite na četvrtine, a onda svaku četvrtinu na tri kriške. Dve ovako sečene kruške stavite u mešavinu sa brašnom i pažljivo promešajte.
Posebno pomešajte brašno, puter i žuti šećer i napravite mrvice. Dodajte i badem u listićima i sve pomešajte viljuškom.
Sipajte testo u pripremljenu modlu, preko testa stavite i treću isečenu krušku, pa sve pospite mrvicama.
Pecite u zagrejanoj rerni 45 minuta.
Posle 25 minuta pečenja, proverite, pa ako primetite da gornja površina kolača gori, pokrijte sve alu folijom i tako ispecite kolač do kraja.
Pečeni kolač prohladite 20 minuta u modli, pa ga tek onda izvadite na tanjir.
Pred samo služenje pospite prah šećerom.
2