Moj profil

Kolač sa mascarpone sirom i čokoladom

99
Kolač sa mascarpone sirom i čokoladom

Kolač bez maslaca, ali sa mascarpone sirom koji mu daje mekoću i elastičnost. Komadići čokolade su samo pojačali postojeći dobar okus kolača.

Kolač bez maslaca, ali sa mascarpone sirom koji mu daje mekoću i elastičnost. Komadići čokolade su samo pojačali postojeći dobar okus kolača.

Sastojci

120 g šećera
prstohvat soli
ribana korica pola limuna
sjemenke iz pola mahune vanilije ili 1 žličica ekstrakta vanilije
100 g čokoladnih kapljica ili čokolade za kuhanje rezane na kockice

Priprema

1.

Pripremiti kalup promjera 24 cm, ili duguljasti 32x13 cm, malo ga nauljiti i obložiti papirom za pečenje.

Čokoladu za kuhanje narezati na kockice. Prosijati u cjedilu sa većim rupicama kako bi se odstranile strugotine čokolade koje bi tijesto obojale u smeđu boju (najbolje cjedilo za salatu). Ili koristiti čokoladne kapljice.

Prosijati brašno, prašak za pecivo i sol.

Pećnicu zagrijati na 180°C.

2.

Jaja, šećer i vanilin šećer mutiti dok ne posvijetle i postanu prozračna i pahuljasta.

Dodati limunovu koricu i sjemenke iz mahune vanilije ili ekstrakt vanilije.

3.

U manjoj zdjeli izmiksati mascarpone sir sa malo smjese od jaja. Zatim u sir pažljivo umiješati ostatak tučenih jaja miješajući drvenom žlicom odozdo prema gore.

Isto tako lagano umiješati brašno sa sastojcima i na kraju kockice čokolade.

Umjesto čokolade mogu se staviti narezani orašasti plodovi, grožđice ili narezano svježe voće.

4.

Smjesu izliti u kalup i poravnati.

Peći 40 minuta, provjeriti čačkalicom ili štapićem je li gotov.

Moj kolač se pekao duže, 50 minuta, pa sam ga prekrila papirom za pečenje kako ne bi izgorio.

Ohladiti, izvaditi iz kalupa i posuti šećerom u prahu.

  • Mascarpone(4)
  • Kuglof(3)
  • Kolači(2)
  • Kolaci-mascarpone(1)
  • Cakic-is(1)
  • Biskvit-kolac(1)
  • Biskvit-cokolada(1)
  • Mascarpone-sir(1)
  • Kuglofi(1)

17

Hvala ti od srca, draga ❤️

P.S. pravila sa suhim vocem ( brusnice i mango, drugi put brusnice i suhe sljive), jer nisam ljubitelj cokolade.

Evo pravim ga vec drugi put u tjedan dana. Jako fini lagani kolacic  za  uz kavu ili caj, a da nije mastan i prekalorican. I jednostavan i brz za pripremu. Cista petica i tople preporuke.👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kolač sa maskarpone kremom i jagodama
Pomoravka

Kolač sa maskarpone kremom i jagodama