Moj profil

Kolač sa pirinčem i jabukama

25
Kolač sa pirinčem i jabukama

Danas o kolaču, sutra o sladoledu.

Danas o kolaču, sutra o sladoledu.

Sastojci

za testo:
250 gr brašna
75 gr šećera
125 gr putera
50 ml vode
za prvi fil:
50 gr šećera
1/2 limuna
1 kašika ruma
za drugi fil:
100 gr pirinča
400 ml mleka
4 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera sa limunom

Priprema

1.

Pomešajte brašno i puter u mrvice, dodajte šećer, malo soli, žumance i vodu, pa umesite homogeno testo. Testo stavite u streč foliju i stavite ga na 30 minuta u frižider.

2.

Oljuštite i iseckajte jabuke na četvrtine, pa ih prelijte sokom od 1/2 limuna.

3.

Stavite u šerpu sa šećerom i kašikom-dve vode.

4.

Kuvajte oko 20 minuta. Posle toga prebacite sve u blender i izblendirajte masu u pire. Ostavite da se prohladi. Dodajte i rum i promešajte.

5.

Operite i ocedite pirinač.

6.

U mleko dodajte vanilin šećer, pa kada provri dodajte pirinač. Kuvajte na slaboj temperaturi oko pola sata.

7.

Posebno umutite 2 žumanca sa 3 kaške šećera, pa to dodajte pri kraju kuvanja pirinča. Kuvajte zajedno još koji minut uz stalno mešanje.

8.

Umutite 2 belanca sa 1 kašikom šećera.

9.

Sklonite pirinač sa ringle i polako dodajte umućena belanca. Dobro promešajte.

10.

Izvadite testo iz frižidera, pa ga na radnoj površini razvucite u krug veličine posude za ovakve pite. Posudu podmažite, pa stavite testo i po dnu i po stranicama.

11.

Dno testa prekrijte pireom od jabuka, a preko stavite pirinač.

12.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta.

13.

Pečeno ohladiti i pospite prah šećerom.

14.

Poslužite sa sladoledom.

  • Kolac-od-rize(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač od riže
MASATERA

Kolač od riže