Danas o kolaču, sutra o sladoledu.
Sastojci
Priprema
Pomešajte brašno i puter u mrvice, dodajte šećer, malo soli, žumance i vodu, pa umesite homogeno testo. Testo stavite u streč foliju i stavite ga na 30 minuta u frižider.
Oljuštite i iseckajte jabuke na četvrtine, pa ih prelijte sokom od 1/2 limuna.
Stavite u šerpu sa šećerom i kašikom-dve vode.
Kuvajte oko 20 minuta. Posle toga prebacite sve u blender i izblendirajte masu u pire. Ostavite da se prohladi. Dodajte i rum i promešajte.
Operite i ocedite pirinač.
U mleko dodajte vanilin šećer, pa kada provri dodajte pirinač. Kuvajte na slaboj temperaturi oko pola sata.
Posebno umutite 2 žumanca sa 3 kaške šećera, pa to dodajte pri kraju kuvanja pirinča. Kuvajte zajedno još koji minut uz stalno mešanje.
Umutite 2 belanca sa 1 kašikom šećera.
Sklonite pirinač sa ringle i polako dodajte umućena belanca. Dobro promešajte.
Izvadite testo iz frižidera, pa ga na radnoj površini razvucite u krug veličine posude za ovakve pite. Posudu podmažite, pa stavite testo i po dnu i po stranicama.
Dno testa prekrijte pireom od jabuka, a preko stavite pirinač.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta.
Pečeno ohladiti i pospite prah šećerom.
Poslužite sa sladoledom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara