Moj profil

kolač sa sirom

53
kolač sa sirom

Ukusan i vrlo izdašan kolač

Ukusan i vrlo izdašan kolač

Sastojci

BISKVIT (25x35 cm)
3 kom jaja
250 g šećera
250 g brašna
120 ml ulja
KREMA
300 g šećera (ili po ukusu)
600 ml mlijeka
200 g margarina /maslaca
10 žlica vode za želatinu
GANACHE KREMA
250 g čokolade s najmanje 43% kakaa

Priprema

1.

BISKVIT:

Od bjelanjaka i šećera napraviti čvrsti snijeg, dodati jedno po jedno žumanjce i dobro izmiksati. U pjenastu smjesu uz miksanje dodavati ulje i mlako mlijeko. Zatim lagano umiješati prosijano brašno s praškom za pecivo i kakao.

2.

Biskvitnu smjesu staviti peći u lim obložen papirom za pečenje. Vrijeme i temperaturu pećenja prilagoditi pećnici.

3.

Pećeni biskvit dobro ohladiti i staviti u kalup s povišenim stranicama.

4.

KREMA:

U mlijeku, uz dodatak 100 g šećera, skuhati puding i skloniti s vatre. U još vruć puding umješati kiselo vrhnje ili mileram. Prekriti prozirnom folijom i dobro ohladiti. Izradit margarin ili maslac i u njega dodati ohlkađenu smjesu pudinga i kiseloig vrhnja ili milerama.

5.

U vodi otopiti želatinu. Sir izraditi s ostatkom šećera i vanilin šećerom.

6.

Mješanjem dobro sjediniti smjese sira i pudinga, uliti otopljenu želatinu i sve dobro sjediniti. U ovu smjesu možete, po želji, dodati narezano voće.

7.

Cijelu smjesu istresite i rasporedite po biskvitu. Dobro ohladite prije nanošenja ganache kreme.

8.

Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja i njega dodati izlomljenu čokoladu. Mješati dok se čokolada ne otopi. Kremu prohladiti, povremeno mješajući.

9.

Prohlađenu ganache kremu preliti preko oglađene sirne smjese. Sve dobro, nekoliko sati, ohladiti.

10.

Gotov, ohlađen kolač ukrasite šlagom ili po volji

Posluživanje

Guštajte u ovom kolaču uz vama najdraže. ♥ Dobar tek!

  • Cheese(3)
  • Kremasti kolaci(1)

15

Hvala, mile moje! ♥

Svidja mi se predivan kolac...

Kolač izgleda odlično.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jastučići
evora

Jastučići