Moj profil

Kolač sa sirom i čokoladom

80 minuta
280
Kolač sa sirom i čokoladom

Ovaj desert "iz snova" s čokoladom i mascarponeom preliven likerom i džemom aronije zavest će vas svojom tamnom markantnom pojavom i laganim trpkim okusom.

Ovaj desert "iz snova" s čokoladom i mascarponeom preliven likerom i džemom aronije zavest će vas svojom tamnom markantnom pojavom i laganim trpkim okusom.

Sastojci

Za podlogu
250 g čokoladnih (tamnih) prhkih keksa
70 g maslaca
2-3 žlice vode
Za kremu
100 g čokolade (70 % kakaa)
500 g kremastog sira (mascarpone)
1 žličica kakaa u prahu (10 g)
100 ml vode
Za umak
1-2 žlice voćnog likera
Za ukrašavanje

Priprema

Za podlogu
1.

Papirom za pečenje obložite tepsiju (30x18 cm) i dodatno namastite.

2.

Kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i miješajte da dobijete jednoličnu smjesu.

3.

Dodajte malo vode (rastresite), smjesu stavite u tepsiju i utisnite tako da dobijete podlogu. Stavite u hladnjak na 1 sat da se podloga učvrsti.

Za kremu
1.

Čokoladu natrgajte na kockice pa je zajedno sa 100 ml slatkog vrhnja stavite u posudu i na vodenu kupelj da se otopi.

2.

U drugoj posudi sir i 100 ml vrhnja miješajte da dobijete homogenu smjesu.

3.

Umiješajte jedno po jedno jaje, šećer pomiješan s kakaom i na kraju smjesu čokolade i džem od aronije.

4.

Kremu nanesite na podlogu od keksa i pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C 40 minuta.

5.

Zatim pećnicu isključite, a kolač ostavite da se ohladi u pećnici oko 1 sat. Nakon toga kolač ohladite u hladnjaku nekoliko sati.

Za umak
1.

Džem zagrijte, dodajte liker i vode po potrebi da dobijete željenu gustoću umaka.

Za ukrašavanje
1.

Šlag pripremite tako da sadržaj vrećice stavite u hladnu vodu i miješajte električnom miješalicom do željene gustoće.

Posluživanje

Kolač poslužite ukrašen šlagom i s umakom od aronije.

Savjet

Kolač možete pripremiti i u obliku torte.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback