Moj profil

Kolač sa voćem i vrhnjem :)

56
Kolač sa voćem i vrhnjem :)

Voćna verzija mojih čoko čiz šnita!

Voćna verzija mojih čoko čiz šnita!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za tijesto
350g brašna (pola oštro, pola meko)
malo soli
3 žlice kakaa
2 (s) jaje
180g masti ili
za kremu
900g kiselog vrhnja (kantica)
4 (s) jaja
7-8 žlica šečera
naribana korica i sok limuna
i još
1 kg jabuka ili krušaka (sitnije je lakše rasporediti)
1 vanilin šečer
za preljev
3 žlice kakaa
1 žlica meda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 Za koru sve sastojke pomiješati i zamijesiti prhko tijesto, razvaljati i položiti na dno tepsije te izbockati vilicom.

2.

Jabuke ili kruške oguliti i narezati na polovice (ja sam koristila iz leda) Posipati sa vanilin šečerom i ostaviti da malo odstoje.

3.

 Za kremu miksati vrhnje, dio šečera, koricu i sok limuna, žumanjke, prašak za pecivo i puding u prahu tek toliko da se poveže. Na kraju dodati ulupane bjelanje sa ostatkom šečera. Masom preliti tamno tijesto i poslagati jabuke/kruške.


4.

Kolač peći na 175°C , treba dobiti blago zlatnu boju na rubovima jače.

Nakon pečenja ostaviti da se ohladi na sobnoj temp a nakon toga u hladnjak, tek onda rezati(iako sam ja još vruće rezala :D )

5.

Za preljev sipati šečer u lončić sa deljim dnom, dodati med i vode tek da prekrije šečer.

Sa stijenki skinuti kristaliće kistom umočenim u hladnu vodu. Paziti da se ne karamelizira i kuhati do 116°C onda maknuti sa vatre, ostaviti da se malo ohladi, dodati kakao i ekstrakt vanilije. Ako volite slađe stavite 1 žlicu kakaa i red čokolade.

Kada se potpuno ohladi preliti preko narezanog kolača.

Posluživanje

Poslužiti hladno, kakao preljev preliti neposredno pred posluživanje kolača!

  • Jabuke(2)
  • Posveceni-recept-meni(1)
  • Kolac-vrhnje(1)
  • Kremasto(1)
  • Kolac-od-vrhnja(1)
  • Voćni kolači(1)

11

po prilici koliko pola sata ili 45 min heheh

30x40, pečeš dok ne dobije boju 😉

i koliki je pleh?😇

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

bela piramida
sibinka

bela piramida