Moj profil

Kolači “od časne”

120 minuta
922
Kolači “od časne”

Ovo je originalni naziv kolača koji je moja baka zapisala u svoju bilježnicu. Pretpostavljam da je recept dobila od časne sestre u selu, pa ga je tako i zapisala. Mogu samo reći da je kolač odličan. Pravljen od onog što su tada žene imale u kući, jednostavan i relativno brz. Ja sam ga pravila sinoć.

Ovo je originalni naziv kolača koji je moja baka zapisala u svoju bilježnicu. Pretpostavljam da je recept dobila od časne sestre u selu, pa ga je tako i zapisala. Mogu samo reći da je kolač odličan. Pravljen od onog što su tada žene imale u kući, jednostavan i relativno brz. Ja sam ga pravila sinoć.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvitne kore
20 dag šećera
20 dag oraha
5 bjelanjaka – snijeg
4 male oblatne
Fil
20 dag putra
2 dl mlijeka
2-3 žlice skuhane kave
2 žlice brašna
+ mljeveni orasi za posipavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Kore
1.

Žumanjke i šećer pjenasto izraditi na pari dok se ne zgusnu (nekih 15 minuta).

2.

Bjelanjke izraditi u snijeg. Orahe samljeti.

3.

Naizmjenično u žumanjke dodavati orahe i snijeg od bjelanjaka.

4.

Namazati 4 male oblatne (ja sam imala velike, pa sam namazala dvije velike, pa ih prerezala) i kratko propeći na 150°C (oko 20-tak minuta).

Fil
1.

Putar i šećer u prahu (baka je napisala prašni šećer!) pjenasto izraditi i u to dodati 2 žumanjka, pa opet dobro umutiti da se sve spoji.

2.

Od 2 dl mlijeka odvojiti 1/2 dl i u to primiješati brašno (da ne bude grudica) i kavu (već skuhanu, ne prah), a ostatak mlijeka staviti kuhati.

3.

Kad provri dodati brašno u mlijeko kao kad se pravi puding. Baka je napisala “skuhati cicvaru”, ali ni ja nisam znala što je cicvara pa sam tražila maminu pomoć.

4.

Kad se “cicvara” ohladi pomiješati ju s kremom od putra koju ste prethodno izmutili.

5.

Namazati na svaku oblatnu (koru), pa posipati mljevenim orasima.

6.

Na zadnju, četvrtu oblatnu namazati fil, pa obilato posipati orasima.

7.

Ohladiti i ostaviti da se fil stisne (na nekom hladnom mjestu, ja sam stavila u hladnjak).

8.

Rezati na štange.

  • Kolači(25)
  • Oblatne(17)
  • Oblande(7)
  • Sitni kolači(7)
  • Orasi(6)
  • Kremasti kolaci(4)
  • Kolači kremasti(3)
  • Kolač(3)
  • Oblandi(2)

101

Odličan kolač, moje preporuke! Nisam stigla slikati, slijedeći put obavezno

Hvala svima na lijepim komentarima. Vidim da ih jako dobro i lijepo napravite.

Predivan recept..Samo je kod mene oblatna nekako zilava, jesam li je trebala duze peci? Malo teze se reze..

Kako se kod ostalih koji su pravili reze?

Napravila sam malu promjenu posto sam zaboravila dodati kafu u puding smjesu, dodala sam je u maslac sa secerom i ispalo  je super..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

MARCIPAN masa- osnovni recept
Broccoli

MARCIPAN masa- osnovni recept