ovi suhi kolačići se u originalu zovu thumbprint cookies a brzo su gotovi, mogu duže vremena stajati i najvažnije, jako su ukusni
ovi suhi kolačići se u originalu zovu thumbprint cookies a brzo su gotovi, mogu duže vremena stajati i najvažnije, jako su ukusni
Sastojci
Priprema
Razdvojiti žutanjak od bjelanjka. Umutiti žutanjak i šećer te dodati omekšali maslac i ekstrakt vanilije. Postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo i sol te sve dobro umijesiti.
Bjelanjak malo razmutiti vilicom. Tijesto oblikovati u loptice i malo ih "spljoštiti" te uvaljati prvo u bjelanjak a potom u mljevene bademe ili lješnjake ili orahe.
Okruglice poslagati na lim obložen pek papirom i peći u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 5 min. Ostaviti dovoljno razmaka između kuglica.
Nakon 5 min izvadimo kolačiće te prstom napravimo udubine u svaki. Udubine napunimo pekmezom po želji te vratimo peći u pećnicu na još 10 min odnosno dok krajevi kolačića ne poprime žućkastu boju.
Posluživanje
Iako po originalu ne ide prašak za pecivo ja sam ga ipak stavila. Isto tako postoje verzije kolačića bez umakanja u bjelanjke i bademe. Za nadjev preporučam pekmez od suhih smokava i oraha.
Kako je tebi ispao recept?
1