Jedan od recepata moje majke, ovi su kolacici godinama nezaobilazan deo praznicnih slatkisa.Probala sam slicne recepte ali ovaj mi je apsolutno najbolji-ako volite hrskave kolacice koji se tope u ustima.
Jedan od recepata moje majke, ovi su kolacici godinama nezaobilazan deo praznicnih slatkisa.Probala sam slicne recepte ali ovaj mi je apsolutno najbolji-ako volite hrskave kolacice koji se tope u ustima.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo. Na pobrasnjavljenoj povrsini razviti testo na oko 1cm debljine (po potrebi posuti testo brasnom kako se ne bi lepilo za oklagiju). Modlicom vaditi zeljene oblike i redjati u pleh postavljen pek papirom (potrebna su dva pleha). Ostavljati razmak izmedju kolacica (oko 2 cm).
Plehove sa kolacicima staviti u zamrzivac na oko 20 minuta a za to vreme zagrejati pecnicu na 180 C. Peci svaki pleh odvojeno, oko 10 minuta, voditi racuna da kolacici ostanu beli. Ostaviti kolacice u plehu dok se ne prohlade (bice jos uvek pomalo meki, to je u redu, ocvrsnuce kada se ohlade), potom ih umakati u glazuru i redjati na resetku ispod koje je postavljen pek papir. Deo kolacica se moze posuti kokosom dok se glazura ne stegne.
Posluživanje
Kolacice cuvati u zatvorenoj posudi kako bi zadrzali hrskavost.
15