Moj profil

Konzervirani sampinjoni na moj nacin

30 minuta
26
Konzervirani sampinjoni na moj nacin

Recept je vrlo jednostavan i koristan je ako biste mozda konzervirali vecu kolicinu gljiva na duze vrijeme

Recept je vrlo jednostavan i koristan je ako biste mozda konzervirali vecu kolicinu gljiva na duze vrijeme

Sastojci

za
1 kg sampinjoni
1 dl ulje

Priprema

1.

Sampinjone NE prati, nego, ako je potrebno samo s peteljke skinuti zemlju.

2.

Uzmite najveci lonac koji imate i stavite ulje da se grije na najjacu vatru. Kad je ulje vrelo, stavite sampinjone i mijesajte (osim ako nemate dovoljno veliki lonac da su svi sampinjoni na dnu).

3.

Sampinjone posolite po zelji. (ja u sve stavljam od oka 2% soli od kolicine, samo u smjesu za cevape stavim tocno 2%).

4.

Kad su sampinjoni rumeni, ulijte 2/3 vode i 1/3 bijelog vina (nije bitno kakvo) da pokrije sampinjone. Zaklopite posudu i NE OTVARATI VISE, nego s vremena na vrijeme protresti. Nakon 10 minuta skinite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

5.

Kad su gljive ohladjene, stavite gljive u nekakvu posudu u koju ce te je spremiti. Ja sam stavio u plasticnu s poklopcem.
Francuskom lopaticom prebacite gljive, i poslije dodajte tekucinu da ih pokrije. Ostatak tekucine (ako ga bude, slobodno bacite u skaf).

6.

Nakon sto su se gljive ohladile, mozete ih cuvati u hladnjaku, balkonu, u ostavi, samo da je hladno mjesto.

Posluživanje

Mogu se koristiti za sve. Za pizze, za flambiranje, umak od gljiva, za mariniranje, itd.

  • Zimnica(1)

3

mogu stajati oko 10-ak dana sigurno. :) 

I mene zanima koliko dugo mogu da stoje da bi znala koju kolicinu da pripremim🙂

Dobra ideja! Kolik dugo otprilike mogu da stoje..? Hvala!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapeceni sampinjoni
Jafi

Zapeceni sampinjoni

Recepti koji koriste slične sastojke

Riblje pljeskavice sa pirinčem
MinjaB

Riblje pljeskavice sa pirinčem