Kore za spring rolnice i burek u tavi

Od oko 300 gr mekog brašna zamijesiti meko tijesto sa pola kašike soli i oko jedne čaše mlake vode. Tijesto izradite kako bi bilo meko i podatno. Dozvoljeno je dodati još malo vode ili brašna ako bude potrebno.
Neka tijesto odmori oko 20 min, a onda ga podijelite na 7 kuglica. Svaku kuglicu oblikujte i ostavite ih još nekoliko minuta da odmore. Nakon toga svaku razvaljajte na prečnik oko 10 cm.
Složite 5 jufkica jednu na drugu, tako što ćete svaku premazati sa malo ulja i posuti je brašnom, osim posljednje, te ćete ih zajedno razvaljati na veličinu veće tave u kojoj ćete ih kratko popeći.

Tavu prvo zagrijte a onda smanjite na slabu jakost, te jufkice u njoj prepći sa obje strane od 1-3 minute. One se trebaju samo malkice prosušiti kako bi se mogle odvojiti jedna od druge.Pazite na temperaturu,nek bude vrlo slaba. U njih možete slagati razna punjenja te ih peći, pržiti, pohovati i sl.

Ovo je zapravo recept kako isto tijesto možete pretvoriti u dva različita jela i kako mašta i kreativnost u kuhanju nema kraja. 

Ovu soju ideju sam predočila i u video zapis, te ako ste spremne poigrati se na ovaj način, potražite objašnjenje više, ovdje: https://www.youtube.com/watch?v=GFl5l64aIsI&t=83s

Burek sam ovaj put odlučila ispeći u tavi.:))) Bio je odličan, hrskav i razabran. Dvije preostale jufkice spojite na isti način te ih malo razvaljajte, premažite uljem i ostavite da odmore dok ne omekšaju kako bi razvukle tijesto. Razvučeno tijesto punite mješavinom mesa i luka. Ja sam ovaj put stavila oko 80 gr faširanog mesa i luka manju glavicu, te začinila solju i biberom. Peći u zagrijanoj tavi na slaboj vatri, poklopljeno po 15 min sa obje strane, li kraće i duže ovisno o vašoj peći. Količine brašna i vode prilagodite svojim potrebama.