Moj profil

Kornet pogača

39
Kornet pogača

Kako za svečane prilike, tako i za svakodnevno uživanje. Od istog testa mogu se napraviti i kiflice. 

Kako za svečane prilike, tako i za svakodnevno uživanje. Od istog testa mogu se napraviti i kiflice. 

Sastojci

oko 800 g mekog brašna T-400
1/2 kocke svežeg kvasca
200 ml jogurta
300 ml mleka
150 g + 80 g putera (margarina)
po ukusu so
1 kašičica šećera
100 g sremskog (švapskog) sira
100 g feta sira
susam (za posipanje)

Priprema

1.

U 100 ml mlakog mleka dodati kašičicu šećera i izmrvljen kvasac, promešati, pa ostaviti na toplom da naraste. 

2.

U posudu za mešenje sipati oko 300 g brašna, a zatim nadošli kvasac, preostalo mleko, jogurt i so pa promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da naraste. 

3.

Nadošlo test podeliti na 8 jufki. Svaku jufku istanjiti oklagijom, pa urolati i saviti u krug da se dobije izgled puža. 

4.

Pužiće istanjiti oklagijom i premazati sa malo istopljenog putera (od onih 150 g). 

5.

Premazano testo naslagati jedno na drugo i ostaviti da se odmori. Ono koje dolazi na vrh ne treba premazivati. 

6.

Kada se testo "odmori" istanjiti ga oklagijom i iseći na trouglove kao za kiflice.

7.

Na ivicu svakog trougla staviti po malo fila pripremljenog od umućenog putera (preostalih 80 g) sa obe vrste sira i jednim jajetom.

8.

Uviti u kifle i svaku preseći na pola. 

9.

Okruglu tepsiju nauljiti i posuti brašnom (ili staviti pek-papir), a zatim u nju poređati polovine kifli.

10.

Preliti ih preostalim umućenim puterom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Pogaču ostaviti još malo da naraste. Za to vreme zagrejati rernu na 200°C. Peći dok ne porumeni. 

Posluživanje

Pečenu pogaču ostaviti da se ohladi, lomiti rukama i uživati.

  • Pogaci(1)
  • Sremski-sir(1)
  • Kiflice-sa-sirom(1)
  • Pogače(1)
  • Pogače, kruh i peciva(1)
  • Feta-sir(1)
  • Kiflice-slane(1)
  • Pogace-hleb(1)
  • Feta-sir-pecivo(1)

1

Fantastična ukusna pogača. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogacice sa sirom
BubaMD

Pogacice sa sirom

Pogačice sa sirom
mirjana14

Pogačice sa sirom