A šta reći za kolač koji je osvojio prvo mjesto.
Definitivno jedan od najfinijih i najposebnijih recepata iz moje zbirke. Ono što ga odlikuje je fantastičan užitak u okusu i izledu bez obzira na činjenicu da zahtjeva čak i ne toliko truda koliko samo malo više pripreme i vremena.
Recept na koji sam slučajno nabasala tražeći na internetu kolač koji u svom nazivu ima ime Karolina jer mi se kćer tako zove.
I nađoh ovu divotu koji pripada poljskoj kuhinji a izvor je iz kuharice jedne časne sestre Anastasie.
Preporučam!!!!
A šta reći za kolač koji je osvojio prvo mjesto.
Definitivno jedan od najfinijih i najposebnijih recepata iz moje zbirke. Ono što ga odlikuje je fantastičan užitak u okusu i izledu bez obzira na činjenicu da zahtjeva čak i ne toliko truda koliko samo malo više pripreme i vremena.
Recept na koji sam slučajno nabasala tražeći na internetu kolač koji u svom nazivu ima ime Karolina jer mi se kćer tako zove.
I nađoh ovu divotu koji pripada poljskoj kuhinji a izvor je iz kuharice jedne časne sestre Anastasie.
Preporučam!!!!
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka zamjesite prhko tijesto, podjelite na dva dijela, pa stavite u frižider da se malo odmori.
Dok se tijesto odmara, sve sastojke za kuglice nasjeckajte na sitno, pomješajte sa grožđicama, kandiranom narančinom koricom i medom i ostavite da se sastojci prožmu.
Jedan dio prhkog tijesta razvaljajte pa čašom ili nekim kalupom promjera oko 8,9 cm režite krugove.
U originalnom receptu je 28 kuglica pa sam i ja razvaljala tjesto tako da mi ispadne toliko kuglica.
Na svaki krug stavite otprilike vrhom čajnu žličicu nasjeckane smjese.
Polako i strpljivo zamotajte svaki krug u kuglicu.
Drugi dio tijesta razvaljajte na veličinu tepsije (moja je 24x37), premažite pekmezom od šljiva pa ravnomjerno poslažite kuglice.
Pecite na 180 stupnjeva 20 min. ali pazite da vam se ne prepeče jer tijesto brzo dobiva boju.
Kremu skuhajte na klasičan način, pola mlijeka sa šećerom zakuhajte, a brašno pomješajte sa drugom polovicom mlijeka primješajte kad mlijeko zakuha.
Margarin dobro izmiksajte pa ga žlicu po žlicu dodavajte u ohlađenu kuhanu kremu.
Kremu razmažite prvo dobro između pečenih kuglica i u tankom sloju po kuglicama.
Na svaku kuglicu stavite okruglu piškotu koju ste namočili u rum.
Za glazuru namočite želatinu u dvije žlice vode, pa kad nabubri lagano je rasopite ali da ne zakuha.
Margarin u posudi rastopite, dodajte šećera u prahu, prosijani kakao, želatinu i kiselog vrhnje.
Sve dobro promješajte da se sjedini pa kad se malo ohladi prelijte po kolaču.
Skoro 3 godine nakon što sam našla recept sam napokon spremila ovaj kolač. Ne mogu drugo reći nego da sam ODUŠEVLJENA! Svi gosti su ga baš pohvalili, znači, pravit ću ga opet 100%! Nisam stigla da slikam presjek, nestao za čas 😁😉
78