Moj profil

Kotlovina sa povrćem :)

18
Kotlovina sa povrćem  :)

Najfinija kotlovina sa puno povrća, čak bi se usudila reći da je umak finiji od mesa, recept moga tate ;)

Najfinija kotlovina sa puno povrća, čak bi se usudila reći da je umak finiji od mesa, recept moga tate ;)

Sastojci

za tanjur Fi 60
100g mast/ ulje ( ili kombinacija)
3 veća crvena luka
1kg mesa(bar 2 vrste) piletina, svinjetina, zečetina, janjetina, kobasice...
75 dkg krumpira
1 mala konzerva šampinjona
10 dkg graška
pola male konzerve kukuruza šečerca
10 dkg (kuhanoga) bijelog graha
3 veće rajčice
soli ili vegete po ukusu
mješano mljevene crvene ljute i slatke paprike
po potrebi vode
1 juha od gljiva

Priprema

1.

Kuhanje se odvija na blagoj vatri da luk ne karamelizira uz rub tanjura. Masnoću zagrijati, dodati luk i dinstati.  Na tome zapeči meso sa svih strana,  dodati vodu i vino do ruba tanjura, crvenu papriku, vegetu, papar i kuhati na jačoj vatri.

2.

 Sada meso staviti na rub tanjura da se peče a u tanjur dodati krumpir narezan na četvrtine, grašak, mahune, gljive sa salamurom, ocijeđen kukuruz i grah, mrkvu narezanu na kolute.

3.

Kada se krumpir prokuha dodati rajčicu narezanu na kockice i nastaviti kuhati a meso povremeno vraćati u povrće i nazad na rub tanjura da se peče. Kada je meso meko a povrće kuhano  za gustoću dodati juhu od gljiva razmućenu sa malo vode.

4.

  Osim navedenog povrća može se dodati i drugo npr. kupus narezan na kriške, kelj pupčar, bamija, tikvice, paprika... mogućnosti su brojne.

  • Kotlovina(3)
  • Meso s povrcem(1)
  • Corba-od-povrca(1)

3

obavezno stavimo povrče pogotovo grah to je jedino jelo gdje mi meso ostane a prilog se pojede 

Milina za oci!

Imamo ovakvu kotlovinu na plin, spremljeno meso i povrće u njoj malo je reći odlično je! Dok se meso peče na obodu svi sokovi iz njega slivaju se u povrće, koje dobije divan ukus. 😋pozdrav.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Povrće u lisnatom tijestu
Mema

Povrće u lisnatom tijestu