Moj profil

Kozačke kocke

60 minuta
37
Kozačke kocke

Jedan od omiljenih kolača moje dece su kozačke kape. I često požele baš njih, a obzirom da sam bila u gužvi te samim tim i manje raspoložena da jedno isto testo premeštam par puta iz ruke u ruku  - skratila sam postupak i promenila geometrijski oblik te umesto kapa napravila kocke.

Jedan od omiljenih kolača moje dece su kozačke kape. I često požele baš njih, a obzirom da sam bila u gužvi te samim tim i manje raspoložena da jedno isto testo premeštam par puta iz ruke u ruku  - skratila sam postupak i promenila geometrijski oblik te umesto kapa napravila kocke.

Sastojci

za
1 litar mleka
10 kašika oštrog brašna
200 gr šećera (može i malo manje)
1 kašičica ekstrata vanile
125 gr margarina (pola pakovanja)
za kore
3x2 kom jaja
3x50 gr šećera
3x2 kašike vode
3x60gr brašna
3x1 kašika kakaa i ulja
3x 1/3kščca praška za pecivo
glazura
100 gr crne čokolade, ili mlečne ako više volite

Priprema

1.

Od litre mleka izdvojimo oko 2-3 dl sa kojim ćemo umutiti 10 kašika oštrog brašna, 200 gr šećera i kašičicu ekstrata od vanile. Ostalo mleko stavimo da provri.

Kad provri dodamo umućenu smesu i to skuvamo.

Skuvani fil maknuti sa vatre i u njega (onako toplog) dodati pola margarina i povremeno mešati dok se margarin ne otopi, a potom izmutiti mikserom da se sve dobro sjedini.

2.

Dok se fil hladi pripremiti tri kore testa, ako imate baš veliki pleh možete i jednu pa iseći na 3 dela, ali je moj malo kriv pa nisam htela da reskiram.

Uzeti dva jaja sobne temperature, odvojiti belanca i žumanca. Od belanaca umutite šam, a u žumanca dodajte 50 gr šećera i dok mešate dodajte 2 kašike vode (jednu po jednu), potom dodajte kašiku ulja, kašiku kakaa, i na kraju 60gr brašna sa malo praška za pecivo (oko 1/3 male kašičice).Dobro izmešajte, pa dodajte šam od belanaca.

Pleh (moj je veličine 20 x 30 cm

) nauljite i stavite pek papir te koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 10tak minuta. Ili po porebi u zavisnosti od rerne.

3.

Tako pripremite 3 kore.

Kad ih ispečete, nafilujte kolač i odozgo prelite sa rastopljenom čokoladom.

Nema ostataka testa, brže se napravi, ukus je isti, deca zadovoljna, a ostalo i za goste :))

  • Kolac-sa-korama(1)

2

Odlicne,pravim opet.Pozdrav iz Igala!

Super. Ide u omiljene.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mirisne mascarpone kocke
unikatica

Mirisne mascarpone kocke