Moj profil

Krafne

60 minuta
86
Krafne

Iako ima milion recepti za krafne, ipak ću ga napisati. Možda mladim kuharicama posluži da im krafne uspiju. Tko je god radio po ovom receptu bio je zadovoljan izgledom i mekoćom krafni.

Iako ima milion recepti za krafne, ipak ću ga napisati. Možda mladim kuharicama posluži da im krafne uspiju. Tko je god radio po ovom receptu bio je zadovoljan izgledom i mekoćom krafni.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 žličica limunove korice
1 žličica narančine korice
1 žličica vanili šećera
2,5dcl mlijeka
0,5dcl ulja
marmelada za punjenje ili čokolada
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prije nego krenete mijesiti krafne, sjetite se izvaditi sve namirnice iz frižider i ostaviti ih sat dva na sobnoj temperaturi.

U mlako mlijeko dodajte žličicu šećera, žličicu brašna i razmrvljeni kvasac. Ostavite da vam se kvasac digne.

Za to vrijeme žumanjke istucite s šećerom dok vam ne pobijele i postanu pjenasti. Dodajte im limunovu i narančinu koricu, vanili šećer, rum i ulje. Ponovo kratko izmiksajte.

Sad u smjesu od jaja dodajte nadošli kvasac, pa opet lagano izmiksajte. Pustite da vam smjesa malo odmori i da vam se zapjeni, možda nekih 10-15 minuta. Za to vrijeme u zdjelu pripremite brašno, pa ga malo ugrijte u pećnici na nekih 50°C. Brašno vam mora biti toplo prije nego ga umiješate u žumanjke. Sad brašnu dodajte sol.

2.

U žutu smjesu pomalo dodavajte brašo i miksajte. Brašno dodajte iz dva tri navrata. Tijesto miksajte dok vam ne postane glatko i sjajno. Sad ga malo primjesite rukom i prema potrebi, ako vam se baš lijepi, dodajte žlicu dvije brašna. Tijesto vam ne smije biti tvrdo, ali se ne smije ni lijepiti. Ostavite ga tako nekih desetak minuta da malo odmori.

3.

Sad tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga nekih pola centimetra debljine. Pokrijte ga papirnatim ubrusima i ostavite da naraste. Mora vam se volumen udvostručiti.

4.

Sad uzmite kalup za krafne ili čašu i režite krafne. Neka vam se i sad malo odmore, nekih pola sata. U dubljoj zdjeli nalijte ulje, otprilike nekih 1,5cm i stavite grijat.

E sad...da bi vam krafne bile lijepe i lijepe boje, da vam ne izgore, a unutra ostanu sirove, morate pripaziti na temperaturu ulja. Ulje se zagrije na nekih 160°C, a ako nemate termometar, to vam je otprilike kad stavite čačkalicu u ulje i oko nje se pojave mali sitni mjehurići. Tada smanjite vatru na minimum i na toj temperaturu pržite krafne.

Krafne stavljajte u ulje na gornju stranu, znaći strana koja je bila na radnoj površini sad treba biti gore. Poklopite zdjelu i pržite ih dvije minute. Otklopite, okrenite krafne i pržite još dvije minute. Ne brinite se, prsten će se pojaviti. Tako dok ne potrošite sve krafne. Povremeno provjerite čačkalicom ulje, da se nebi pregrijalo.

Krafne stavite na papirnate ubruse da vam se upije višak ulja. U vrećicu za punjenje s tankim dugim nastavkom, stavite marmeladu koju ste malo ugrijali da vam bude tečnija. Napunite krafne. Pospite šećerom u prahu i uživajte.

  • Krafne(4)
  • Krofne(2)
  • K-krofneee(1)
  • Krafne (Pokladnice)(1)

18

mame me, mame :))))))

Malo je reći da ih volim, ove tvoje su odlične, je li prvi put treba da se udvostruči zapremina ili ne? Moraću ih praviti uskoro. 🙂

mmmmmmmm festa gotova....peci nove krafne😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne krofne
MinjaB

Posne krofne