Krafne

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto tako da se prosija brašno u posudu, u sredini se napravi mala udubina u koju se ulije mlako mlijeko i natrga svježi kvasac. Ostaviti tako dok se kvasac ne zapjeni. Zatim dodati i sve ostale sastojke.

Tijesto staviti na toplo mjesto,prekriti krpom i pustiti da odmori sve dok ne udvostruči volumen.

Zatim ga premijesiti i ponovno ostaviti na toplome da još jednom poveća volumen.

Nakon toga još jednom premijesiti te razvaljati tijesto na debljinu 1,5cm. Čašom izrezivati ili modlom za američke krafne, ja sam se služila čašom i malom čašicom za aperitiv da dobijem ovaj oblik. Sredinu koju izrežem čašicom za aperitiv sam također ispekla u mini krafne, šteta je išta baciti.

Dobivene oblike ostaviti 15minuta u vrlo zagrijanoj prostoriji, toplina je jako bitna za uspjeh. Ja sam termometar grijanja okrenula na najveću temperaturu.

Na zagrijanoj masti ili ulju peći sa svake strane.Ulje možete provjeriti čačkalicom, ako se oko čačkalice stvaraju mjehurići, ulje je postiglo željenu temperaturu te možete smanjiti vatru i krenuti sa pećenjem. Otprilike oko 2 minute sa jedne strane i 1 minutu sa druge strane.

Gotove krofne možete posipati šećerom u prahu, puniti pekmezom ili nekim drugim namazima, a možete ih i ovako kao ja ukrasiti čokoladom ili royal icingom.