Krafne

Stavite kvasac u malo mlakog mlijeka, žličicu brašna i malo šećera i ostavite da se kvasac digne. Pomiješajte mlijeko i maslac i ugrijte da se maslac rastopi.

U dublju posudu stavite jaja i žumanjke, šećer i vaniliju, malo soli i ruma, te izmiješajte mikserom. Dodajte uzašli kvasac i preostalo mlijeko i maslac (mlako), te nastavite miješati. Polako dodavajte brašno i kad tijesto postane pregusto zamijenite nastavke na mikseru štapićastim i nastavite miksati dok tijesto ne bude gotovo.

Ostavite na toplom da se digne.

Tijesto istresite na pobrašnjenu površinu i malo premijesite rukama. Podijelite na manje komade i svaki komad razvaljajte, te čašom režite krugove na koje stavite malo marmelade po želji i preklopite slobodnim krugom tijesta, da napravite krafnice.

Tako napravljene krafne ostavite na toplom, prekrivene, da se udvostruče.

Ugrijte ulje za prženje, prstom napravite malu udubinu u svakoj krafnici i stavljajte u ulje da se prži.

Gotove krafnice pospite šećerom u prahu.