Moj profil

Krafne s vanilijom i džemom od malina

140 minuta
113

Izradite glatko i podatno tijesto od kojega nastaju ove posebno sočne krafne. Punjenje od vanilije i džema od malina zaokružuje dojam i naš je savjet da pokladne poslastice poslužite odmah.

Izradite glatko i podatno tijesto od kojega nastaju ove posebno sočne krafne. Punjenje od vanilije i džema od malina zaokružuje dojam i naš je savjet da pokladne poslastice poslužite odmah.

Sastojci

Za krafne:
2 žumanjka
1 jaje
60 g otopljenog maslaca
1 žlica šećera
prstohvat soli
Za kremu od vanilije:
i još:
1 litra ulja za prženje
oko 50 g kristal šećera za oblaganje

Priprema

1.

Mlijeko i maslac zajedno zagrijte dok se maslac ne otopi. Pazite da ne bude prevruće nego toplo.
Pomiješajte sve sastojke za tijesto pa umijesite mekano i ljepljivo tijesto. Treba biti lijepo glatko i vrlo podatno. Možete ga mijesiti rukama, mikserom ili ulupati kuhačom. Ostavite ga u pokrivenoj posudi da se udvostruči.

2.

Naraslo tijesto stavite na pobrašnjenu plohu i premijesite. Podijelite na deset dijelova i od svakog formirajte lopticu. Pokrijte i ostavite da stoje još 30 min.

3.

U široku posudu nalijte ulje i zagrijte. Ulje mora biti dovoljno duboko da krafnice ne dodiruju dno kad ih stavite. Ako se tijesto počne pržiti kad ga umočite u ulje, ulje je spremno.

4.

Krafnice šupljikavom žlicom slažite u ulje, pazeći pritom da ih ne stavite previše odjednom, moraju imati mjesta. Pržite dok ne potamne s jedne strane (oko 4 minute), a zatim okrenite i ponovite na drugoj strani.

5.

Nakon prženja uvaljajte ih u kristal šećer i ostavite da se ohlade. Za to vrijeme pripremite kremu.

6.

U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice kreme za kolače vanilija i miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom 2-3 minute.

7.

Pripremljenu kremu stavite je u slastičarsku vrećicu. U drugu vrećicu stavite džem. Svaku krafnu razrežite na pola (ne do kraja) i napunite kremom od vanilije i džemom.

Posluživanje

Poslužite odmah.

Savjet

Da je ulje dovoljno zagrijano za prženje krafni saznati ćete ako komadić tijesta ubacite u zagrijano ulje. Ako se tijesto počne pržiti, ulje je spremno. 

  • Krafne(2)
  • Krafne s kremom i pekmezom(1)
  • Krafne s vanilijom(1)
  • Krafne s malinama(1)
  • Krafne (Pokladnice)(1)
  • Punjene-krafne(1)
  • Otkrivamo koja ste jela obožavali kuhati i peći u 2023.godini(1)
  • Najslađi pomagači u kuhinji(1)
  • Dolcela Puding krema vanilija(1)

2

i ja čekam probat ako mi mater napravi

Jedva čekam probati!