Ovo je recept moje pokojne bake Leposave, koju smo od miloste zvali "Kraljica majka" obzirom da je kao kraljica zivela i kao takva nas napustila u 92 godini zivota...Hvala joj na svemu i na ovoj prelepoj kraljevskoj(gospodskoj)torti! Nadam se da cete i vi u njoj uzivati kao sto uzivamo moja porodica i ja!
Ovo je recept moje pokojne bake Leposave, koju smo od miloste zvali "Kraljica majka" obzirom da je kao kraljica zivela i kao takva nas napustila u 92 godini zivota...Hvala joj na svemu i na ovoj prelepoj kraljevskoj(gospodskoj)torti! Nadam se da cete i vi u njoj uzivati kao sto uzivamo moja porodica i ja!
Sastojci
Priprema
Umutiti mikserom zumanca i secer dok ne postane smesa homogena i penasta, zatim dodati orahe, kafu i prezle.
Ukljucuti rernu na 250C
Posebno umutiti belanjke, kada se umute cvrsto dodati u smesu sa zumancima i sve sjediniti.
izliti u okrugli pleh 26 ili 28 precnik, oblozenog sa papirom za pecenje. Zagrejati rernu na 250C pa u zagrejano staviti smesu i smanjiti na 200C. Probati cackalicom kad je gotovo.
Kad je pecena staviti da se hladi pa ohladjeno vaditi iz modle tj pleha.
FIL:
Skuvati jaku kafu (1dcl sa 2 kasike kafe da se digne pena)
4 zumanca izmesati sa 10 kasika secera, staviti na laganu vatru, konstantno mesajuci i polagano dodati prethodno skuvanu jaku kafu(1dcl).
stalno mesati na srednjoj vatri, kada pocne da se sgusnjava polako dodavati cokoladu i mesati da se istopi. Fili malo duze kuvati da se kafa ne gricka pod zubima(to je moj orjentir).
Kada je skuvana, u prohladjeno dodati margarin i mesati da se istopi.
Tortu izvaditi iz modle i preseci na 3 kore.
Prvu filovati sa prohladjenim filom, odozgo narendati 2 rebra mlecne cokolade sa celom lesnicima, staviti drugu koru, pa fil, pa narendana mlecna coklada sa lesnicima, odozgo treca kora zavrsna, ostatkom fila prekriti celu tortu i ukrasiti sa rendanom mlecnom cokoladom sa lesnicima.
Do sluzenja u frizider!
Torta ne ispadne velika,ali je jaka, tako da se ne moze mnogo pojesti, moze se sluziti uz kuglu sladoleda ili slaga :)
Kako je tebi ispao recept?
5