Krem čorba od karfiola

Sve krem čorbe pravim na isti način, ali uvek dozvolim da dominira jedna od vrste povrća, danas je to bio karfiol…

Sastojci

Povrće za čorbu

1 mala glavica crnog luka

1 manji koren celera

1 koren paškanata

300 g cvetova karfiola

1 veza peršuna za posipanje

Začini

1 kašika suvog začina (Vegeta, Biozačin ili sl.)

1 kašičica šećera

1 kašika kukuruznog brašna

malo ulja po izboru

Povrće očistiti, oprati i naseći na krupnije komade, karfiol pokidati na cvetove

Zagrejati malo ulja tek da prekrije dno suda i na ulje dodati svo povrće, sem karfiola

Povrće kratko prodinstati (oko 10 min)

Naliti vodom, tek da ogrezne i kuvati na tihoj vatri oko 20 min.

Dodati karfiol i nastaviti sa kuvanjem, dok i on ne omekša

Skuvano povrće izmiksati, dodati začin, kukuruzno brašno, šećer i mleko

Doliti vode da ukupna zapremina bude oko 2l

Vratiti da se kuva još desetak minuta

Čorbu servirati sa kiselom pavlakom ili mileramom i posuti peršunom

14.9.2013.15:54

Ja sam dodao i malo kisele pavlake, od onih sam koji vole da ukus vuče malko na kiselkasto ... U osnovi, dobar recept ...

7.4.2009.20:05

super! volim karfiol, i krem čorbice!

2.4.2009.22:58

Ja volim juhe od povrca i imam kao i vecina nas neki omiljeni recept , juhu od cvijetace obozavam, tako mi je njezna… Svidja mi se i vasa verzija.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)