Moj profil

Krem juha od gljiva

33
Krem juha od gljiva

Ovo je fina okrepljujuća juha za ove tmurne dane.

Ovo je fina okrepljujuća juha za ove tmurne dane.

Sastojci

Vrganja i crnih trubača ( može i šampinjona, bukovača i sl)
luk srebrenac
goveđa juha u kocki Podravka
mrkva, peršin, celer, krumpir
malo riže
začini po želji: papar, kurkuma, ljuta papričica i dr.
malo koncentrata aceta balzamica i slatkog vrhnja za dekoraciju

Priprema

1.

Luk se lagano poprži na maslacu ili maslinovom ulju i dodaju mu se gljive, koje imate ili koje volite, te pržite još malo dok ne puste vodu. Zalijete vrućom vodom u koju ste dodali kocku za juhu, mrkvicu, peršin, celer, jedan krumpir i malo riže. Krumpir i rižu dodajem da bi juha imala gustu kremastu konzistenciju, jer ne volim dodavati brašno, eventualno dadam malo gustina, ako treba. Poklopi se i lagano kuha 25 -30 min dok sve nije mekano. Stavi se u blender i izmiksa. Može i štapnim mikserom.

Dodati začine po ukusu i servirati

U međuvremenu se na malo maslaca ili maslinova ulja zazlati stari kruh narezan na male kockice.

Posluživanje

Da bi ukućanima bilo ljepše za oči (za nepce će biti, to ne sumnjam) juhu ukrasiti slatkim vrhnjem, koncentriranim acetom balzamicom, peršinom i malo prženih kockica kruha.

Ako se trud oko ukrašavanja isplati, super, meni ne uvijek, jer moji dečki (muž i dva sina) često to niti ne primjete. Zato se dobro osjećam kad to podijelim s vama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima