...vrijeme je ovakvih juha...svaki tjedan izum jedan :) ,.,.,.. ovo je krem juha od karfiola s ljubičastim lukom i češnjakom, zapečenim špekom te hrskavim crnim kruhom koji je pun češnjaka sa svih strana :) ... obožavam karfiol...i krem juhe od karfiola...ma svo povrće..i sve krem juhe :)
...vrijeme je ovakvih juha...svaki tjedan izum jedan :) ,.,.,.. ovo je krem juha od karfiola s ljubičastim lukom i češnjakom, zapečenim špekom te hrskavim crnim kruhom koji je pun češnjaka sa svih strana :) ... obožavam karfiol...i krem juhe od karfiola...ma svo povrće..i sve krem juhe :)
Sastojci
Priprema
karfiol u manjim cjetovima i krumpir oguljen i nasjeckan na manje komade staviti kuhati u vodu. posoliti, dodati vegetu, papar...
u lonac staviti maslinovo ulje te na tanke kriške narezan ljubičasti luk... lagano pirjati i dinstati...
dodati na luk 2 - 3 režnja protisnutog češnjaka;
kad luk skoro počne smeđiti dodati 1 šeflu temeljca od karfiola... i tako malo po malo podlijevati luk tim temeljcom... dodati 2 lovorova lista... zatim dodati ostatak temeljca te krumpir i karfiol... čekati da provrije (kuhati zaklopljeno na srednjoj vatri)
nakon što juha provrije dodati 4 velike žlice milerama te miješati da se sve sjedini i čekati da još jednom zakuha...
na kraju dodati preostale začine: peršin, majčina dušica, i po želji ostale (muškatni oraščić npr.)
na kraju, kad je juha kuhana, izvaditi lovorove listove te mikserom usitniti juhu.
u tavici na maslinovom ulju ispržiti nekoliko šnita špeka (hamburgera/pancete, čega god) - za svaku zdjelicu/porciju po jednu šnitu.
u pećnici isušiti nekoliko šnita crnog kruha da bude skroz hrskav, ali ne crn :))) (na 200 stupnjeva cca. 10 min)
nakon toga na svaku šnitu sa svake strane naribati režanj češnjaka (obilno!).
u svaku zdjelicu na dno staviti po šnitu kruha, preliti vrelom juhom, dodati po šnitu preprženog špeka, posuti dodatno majčinom dušicom.
dobar tekić :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara