Krem juha od karfiola

Očistimo karfiol i skuhamo u slanoj vodi.
Natrgala sam ga na one njegove manje cvjetiće da se prije skuha.
Ocijedimo i pustimo da se ohladi.

U međuvremenu (naravno ako želimo) napravimo mali dodatak za juhu od 1 jajeta, malo soli i oštrog brašna koje zamijesimo u čvrsto tijesto.
Kuglicu tijesta naribamo na ribežu na one veće rupice i pustimo da malo pričeka dok ne dođe na red:-)

Tada se karfiol već ohladio pa odvojimo cca. 1/4 za kasnije da stavimo u gotovu juhu, a ostatak dobro izmiksamo u blenderu ili štaplerom.
Od 2,5l vode što sam navela u sastojcima dodamo 5dl hladne vode u izmiksani karfiol, 2 žlice milerama i 1 žlicu glatkog brašna te još sve dobro izmješamo da ne bude grudica.

U 2l kipuće vode stavimo kocku za juhu te dodamo naribano tijesto, ulijemo smjesu koju smo prethodno izmiksali, ostale začine (najbolje probati pa dodati još po želji) i kuhamo mješajući otprilike 5 minuta.

Na kraju natrgamo na sitnije komadiće u juhicu onu 1/4 karfiola što smo prethodno sačuvali i to bi bilo to.

Moram dodati, na žalost kad je već sve bilo kuhano sjetila sam se mrkvice, ali bilo je prekasno pa sad samo dajem ideju i podsjećam u ovom receptu da možete dodati i mrkvu.