Krem juha od mrkve

Luk sitno nasjeckati i malo ga propržiti na ulju da omekša i postane staklast, dodati narendanu ili nasjeckanu mrkvu i miješati dok ne počne rumeniti... podliti sa odgovarajućom količinom vode (4 dcl po osobi) ili temeljca i ostaviti da se kuha dok mrkva ne omekša... Zatim mrkvu i luk uz malo vode uz kojoj se kuhala ispasirati u blenderu ili štapnim mikserom i dobijeni pire pomiješati sa ostatkom vode da se dobije krem-juha. Kada proključa lagano umiješati u nju zapršku od ulja i brašna te dodati začine (ako ste podlili običnom vodom) i ostaviti da se krčka pola sata... skloniti 5-10 minuta da se prohladi i onda legirati sa umućenim jajetom i pavlakom i dobro promiješati... Ukoliko pravite za zamrzavanje, zamrznite je prije legiranja, tako da to samo dodate nakon što tečnost provri.