Moj profil

Krem juha od šampinjona i suhih vrganja

35 minuta
13
Krem juha od šampinjona i suhih vrganja

Brzo, fino i jesensko! Svekrva mi poklonila svoj štapni mikser pa da ga korisno upotrijebim ;)))

Brzo, fino i jesensko! Svekrva mi poklonila svoj štapni mikser pa da ga korisno upotrijebim ;)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 grančice timijana
1 luk
400 ml povrtnog temeljca ili 400 ml vode i Podravka povrtna kocka
peršin za ukras
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suhe vrganje omekšavajte oko 30 minuta u 250 ml hladne vode. Šampinjone očistite i operite. Timijan operite, listiće otkinite. Luk očistite i krupnije nasjeckajte. 350 g šampinjona narežite na deblje šnitice. 

2.

U loncu ugrijte žlicu maslaca. Šampinjone pržite par minuta  do zlatno-žute boje. Dodajte luk i polovicu listića timijana. Posolite i pobiberite, dodajte vino i 400 ml vode i povrtnu kocku. 

3.

Vrganje ocijedite, vodu od vrganja ulijte u juhu. Vrganje sitno nasjecajte i dodajte u lonac. Poklopite i juhu kuhajte oko 15 minuta. 

4.

Na tavi bez masnoće prepržite pinjole. Preostale šampinjone narežite na listiće i prepržite na tavi na žlici maslaca. Gljive u juhi usitnite štapnim mikserom. Začinite sa soli i paprom. 

Posluživanje

Juhu ulijte u zdjelice za serviranje i po sredini pospite prženim šampinjonima, pinjolima. Ukrasite listićima timijana, u mojem slučaju peršina i dobar Vam tek!
Recept je sa stranice Lecker.de uz male izmjene.

  • Supi(1)
  • Slane poslastice(1)
  • Suhi-vrganji(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

3

Pa naravno sve je stvar ukusa,a o tome se ne raspravlja.Bitno da je na kraju fino.

U prvobitnom receptu se juha još cijedi kroz fino sito ali ovako kad se samo usitni sa štapnim mikserom osjete se mali komadići, tako je i nama finije 🙂

Ja kuham juhu od gljiva koje nalazimo kod nas.Radim vrlo slično kao i ti,jedino gljive meljem na mašini za meso-moji vole kada se osjete pod zubima.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha od muškatne tikve
KarmelaK

Juha od muškatne tikve