Moj profil
iva00
7.12.2006.

Krem juha od škampa

4
iva00
7.12.2006.

Sastojci

6 većih škampa
1 glavica luka
1 dcl bijelog vina
2 dcl vrhnja za kuhanje
4 dcl ribljeg temeljca
1 žlica koncentrata od rajčice
1 češanj češnjaka
mrkva
malo celera
začinsko bilje (peršin, ružmarin, bosiljak..)
maslinovo ulje

Priprema

1.

Na maslinovom ulju pirjati luk i povrće.

2.

Očistiti repove škampa, ljuske ubaciti u povrće i dodati ačinsko bilje.

3.

Pirjati 20 min, podliti vinom

4.

Kad vino ispari, dodati konc.od rajčice, riblji temeljac, vrhnje, začiniti.

5.

Kuhati na laganoj vatri oko 1 h.

6.

Kad je gotovo, procijediti i propasirati da bude ukusnije

7.

Na ulju prepržiti repove škampa.

8.

Dodati nasjeckani češnjak i posoliti.

9.

Kad su gotovi preliti ih juhom i poslužiti vruće.

  • Juhe-riba(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.