Moj profil

Krem juha od slanutka s jabukom

148
Krem juha od slanutka s jabukom

Na prvi pogled mi se ova kombinacija učinila neobičnom, ali okus joj je fantastičan. 

Na prvi pogled mi se ova kombinacija učinila neobičnom, ali okus joj je fantastičan. 

Sastojci

za
2 jabuke Golden (po mogućnosti bio/neprskane)
1 žličica kurkume
oko 1 l povrtnog temeljca ili vode
ružičasti papar u zrnu

Priprema

1.

Sitno nasjeckajte luk i pirjajte ga na laganoj vatri s 2 žlice maslinovog ulja dok ne omekša (par minuta).

2.

Narežite neoguljenu jabuku na kockice.

Dodajte je u posudu s lukom i pirjajte skupa 1 minutu.

Dodajte ocijeđen slanutak, kurkumu i malo soli. 

Pirjajte kratko, a zatim zalijte toplim temeljcem ili vodom i ostavite da zakuha.

3.

Kuhajte oko 20 minuta. Izvadite 4-5 žlica slanutka i jabuka i ostavite sa strane, ostatak smrvite štapnim mikserom u kremu. 

Podesite gustoću juhe po želji, tj. ako vam je pregusta dodajte još malo juhe.

4.

Rasporedite juhu u četiri tanjura ili zdjelice. U svaki dodajte dio slanutka i jabuka koje ste ranije odvojili. 

Pospite grubo smrvljenim ružičastim paprom i nasjeckanim vlascem.

Poslužite juhu toplu.

5.

Uz ovu juhu možete poslužiti i crostine od integralnog kruha: 4-5 kriški integralnog kruha kojima ste odvojili koricu narežite na kockice. U tavi zagrijte 3 žlice maslinovog ulja i popržite kockice kruha sa svih strana. Malo ih posolite i popaprite. Maknite s vatre, pričekajte 1 minutu, a zatim ih pospite s 2 žlice sitno naribanog parmezana. Promiješajte i ostavite kruh da se ohladi prije nego ćete ga poslužiti uz juhu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima