Nisam baš neki ljubitelj saltkog krumpira, batata, ali kako i od povrća, kojeg baš ne bolim, pravim krem juhe, rekoh idem i od toga naprviti. I super ispalo. Za njega još batat pečen u pećnici, kao pomfrit, ali juha mi je ipak ispala super. Malo vuče na eksotiku.
Recept je super i pripremu u termomixu.
Nisam baš neki ljubitelj saltkog krumpira, batata, ali kako i od povrća, kojeg baš ne bolim, pravim krem juhe, rekoh idem i od toga naprviti. I super ispalo. Za njega još batat pečen u pećnici, kao pomfrit, ali juha mi je ipak ispala super. Malo vuče na eksotiku.
Recept je super i pripremu u termomixu.
Sastojci
Priprema
Batat ogulimo i narežemo na kocke ili ploške.
Limunsku travu narežemo na kolutove ili manje komade.
Đimbir ogulimo i narežemo na sitne kocke.
Korijen koriandera narežemo na komade.
Sve narezano stavimo u posudu (ili u termomix) i dolijemo toliko vode da prekriva sadržaj za oko dva cm.
Dodamo sol, papar, riblji umak, kurkumu in prstohvat kumina (ne kima!) te stavimo kuhati. Kada batat omekša, izvadimo limunsku travu, da nam u juhi ne ostanu trakice, po želji dodamo još koji od začina, potom obradimo štapnim mikserom ili u blenderu.
Ako kuhamo u tremomixu, temperatura neka bude 90 stupnjeva, brzina okretaja dva do tri, vrijeme kuhanja 30 minuta. Nakon 30 minuta juhu probamo i po potrebi dodamo još koji od začina, potom termomix opet zatvorimo i blendamo 15 sekundi na jačini 8 do deset.
Prije posluživanja na juhu stavimo krutone ili na kocke narezen toast i potresemo sjeckanim zelenim dijelom koriandera.
- nikakav problem, upotrebiš peršin i gotovo. Ionako mnogo njih ne voli korijander, pa ga često zamjene češće upotrebljavanim peršinom, A može i vlasac na kraju za potresti, recept je ionako više za ideju
Kako je tebi ispao recept?
8