Ovaj recept je stajao najmanje 12 godina u ladici, i cekao...
Evo, najzad sam se odlucila da ga napravim, i odusevila se...Hik!
Ovaj recept je stajao najmanje 12 godina u ladici, i cekao...
Evo, najzad sam se odlucila da ga napravim, i odusevila se...Hik!
Sastojci
Priprema
Najprije dobro operite limunove, odstranite eventualne peteljke, posusite ih, i scijedite sok, koji poslije mozete iskoristiti za limunadu, zamrznuti, ili uraditi s njim sta god zelite. Ovdje nas sok ne zanima, koristimo samo kore.
Malim ostrim nozem odstranite ostatke kozica i soka iz kora, zatim ih prelijte alkoholom, i ostavite da stoji 48 h u dobro zatvorenoj posudi
Nakon 48 h, u veci lonac rastopite secer u mlijeku, dodajte kore, koje ste prethodno izvadili iz alkohola (alkohol ostavite po strani u zatvorenoj posudi), zagrijavajte do tacke kljucanja. Cim pocne da kljuca, iskljucite, i ostavite da se ohladi. Zatim ponovo zagrijte do kljucanja, iskljucite, i ostavite da se hladi.
Dok je jos toplo (ne previse), izvadite kore od limuna, dodajte vrhnje, i dobro promijesajte (ja sam dodala vrhnje u skroz ohladjeno, kako je pisalo u receptu, ali sam ga jedva rastopilo).
Kad se potpuno ohladi, dodajte alkohol i vanilin secer, i ostaviti da stoji jos 12 sati.
Sipati u flase.
Posluživanje
Sluziti dobro ohladjeno, uz trac partiju sa prijateljicama, ili na kraju obinog obroka, kao digestiv.
Izvinjavasm se ako nije jasno. Vrhnje za kuhanje se koristi. Moj je problem jer se u Talijanskom i vrhnje i slag zovu "panna" (da cucina i da montare), pa mi je tako ispalo. (otprilike kao u Hrvatskom - slatko i vrhnje za kuhanje)
Da li se koristi neutralna pavlaka za kuvanje ili slatka pavlaka za slag? Izvinite, mozda pitam glupo pitanje ali u sastojcima se pominje vrhnje za kuvanje a u postupku slag???!!! Inace, recept je super i probacu ga prvom prilikom samo kada razresim ovu dilemu! Pozdrav!
Naravno, sad mu je sezona. Iskreno, ja zimi rijetko kupujem limun, jer imamo tipa s juga Italije sto dolazi kod nas da prodaje narandze, mandarine, klementine i ostalo. Posto mi kupujemo najmanje gajbu sedmicno, on nam na svaku gajbu doda bar 4-5 limunova pride. Tako mi ih se skupi, sok iskoristim, a evo sad i kore. Mislim da vrijedi probati, javi kako je ispalo. 🤗
Kako je tebi ispao recept?
8