Moj profil

Krem liker od limuna

53
Krem liker od limuna

Ovaj recept je stajao najmanje 12 godina u ladici, i cekao...

Evo, najzad sam se odlucila da ga napravim, i odusevila se...Hik!

Ovaj recept je stajao najmanje 12 godina u ladici, i cekao...

Evo, najzad sam se odlucila da ga napravim, i odusevila se...Hik!

Sastojci

1 l alkohola
8-12 kom neprskanih limunova (broj zavisi od velicine)
1400 g Secera
2 l Pasterizovanog djelimicno obranog mlijeka

Priprema

1.

Najprije dobro operite limunove, odstranite eventualne peteljke, posusite ih, i scijedite sok, koji poslije mozete iskoristiti za limunadu, zamrznuti, ili uraditi s njim sta god zelite. Ovdje nas sok ne zanima, koristimo samo kore.

2.

Malim ostrim nozem odstranite ostatke kozica i soka iz kora, zatim ih prelijte alkoholom, i ostavite da stoji 48 h u dobro zatvorenoj posudi

3.

Nakon 48 h, u veci lonac rastopite secer u mlijeku, dodajte kore, koje ste prethodno izvadili iz alkohola (alkohol ostavite po strani u zatvorenoj posudi), zagrijavajte do tacke kljucanja. Cim pocne da kljuca, iskljucite, i ostavite da se ohladi. Zatim ponovo zagrijte do kljucanja, iskljucite, i ostavite da se hladi.

4.

Dok je jos toplo (ne previse), izvadite kore od limuna, dodajte vrhnje, i dobro promijesajte (ja sam dodala vrhnje u skroz ohladjeno, kako je pisalo u receptu, ali sam ga jedva rastopilo).

5.

Kad se potpuno ohladi, dodajte alkohol i vanilin secer, i ostaviti da stoji jos 12 sati.

Sipati u flase.

Posluživanje

Sluziti dobro ohladjeno, uz trac partiju sa prijateljicama, ili na kraju obinog obroka, kao digestiv.

  • Liker(3)
  • Liker-od-limuna(1)
  • Likeri(1)
  • Limun(1)
  • Likeri-limun(1)

8

Izvinjavasm se ako nije jasno. Vrhnje za kuhanje se koristi. Moj je problem jer se u Talijanskom i vrhnje i slag zovu "panna" (da cucina i da montare), pa mi je tako ispalo. (otprilike kao u Hrvatskom - slatko i vrhnje za kuhanje)

Da li se koristi neutralna pavlaka za kuvanje ili slatka pavlaka za slag? Izvinite, mozda pitam glupo pitanje ali u sastojcima se pominje vrhnje za kuvanje a u postupku slag???!!!  Inace, recept je super i probacu ga prvom prilikom samo kada razresim ovu dilemu! Pozdrav!

Naravno, sad mu je sezona. Iskreno, ja zimi rijetko kupujem limun, jer imamo tipa s juga Italije sto dolazi kod nas da prodaje narandze, mandarine, klementine i ostalo. Posto mi kupujemo najmanje gajbu sedmicno, on nam na svaku gajbu doda bar 4-5 limunova pride. Tako mi ih se skupi, sok iskoristim, a evo sad i kore. Mislim da vrijedi probati, javi kako je ispalo. 🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Parfe krema od jagoda
novembarskamama

Parfe krema od jagoda

Recepti koji koriste slične sastojke

Čokoladni liker
jigglymarina

Čokoladni liker