Krem supa od pečenog belog luka ( GG2 )

Odvojiti dvadeset čena belog luka i ne ljuštiti ga.Staviti u manju vatrostalnu posudicu,preliti sa maslinovimn uljem,biberom i solju,sve dobro izmešati,pokriti i ušuškati foliju svuda okolo posudice,i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C, oko 40 minuta, dok pulpa belog luka potpuno ne omekša.

Izvaditi i ostaviti da se ohladi da možete da istisnete pulpu iz ljuske.

U šerpu staviti puter, zagrejati pa dodati iseckan crni luk i sitno iseckane listiće majčine dušice i pržiti dok luk ne omekša i postane staklast, oko 5 do 6 minuta.

Dodati pulpu od pečenog belog luka i ostatak svežeg belog luka i pržiti zajedno sa crnim lukom još 3 do 4 minuta.

Naliti sa supom, ( može i povrtna supa ) smanjiti temperaturu, polupoklopiti i kuvati  oko dvadesetak minuta dok beli luk ne omekša.

Štapnim mikserom smrviti sve sastojke,dodati pavlaku za kuvanje i pustiti da se dobro zagreje, ali ne da provri.

Začiniti supu sa sveže samlevenim biberom i morskom solju.

U tanjir, iz kog ćete poslužiti supu, staviti četvrtinu sveže izrendanog sira, sipati vruću supu preko i nacediti sok iz jedne kriške limuna.

Posuti sa majčinom dušicom ili peršunom i poslužiti vruću.

Možete staviti i pečene kockice hleba.

Prijatno!!!!