Krema od putera

Staviti brasno u dubju ciniju pa u njega dodati mleka toliko da se dobije smesa nesto gusca nego za palacinke.Ostatak mleka sipati u serpu,dodati sav secer,pa staviti da se kuva na tihoj vatri.Mesati sve vreme dok se secer ne otopi.Povecati vatru pa kada mleko pocne da vri sipati ga u brasno,sve dobro sjediniti pa vratiti ponovo na kuvanje uz stalno mesanje.Kuvati par minuta dok se ne dobije dosta gusta smesa.U skuvano brasno dodati vanilu ili neki drugi ukus vec prema zelji.Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi uz povremeno mesanje da se ne uhvati korica po povrsini.Kada se smesa potpuno ohladila staviti je u frizider na dalje hladjenje,otprilike oko pola sata.

Ohladjenu smesu prebaciti u posudu za mixiranje,pa na nizoj brzini je miksirati oko jedan minut(koristiti dodak za testo).U smesu od brasna polako dodavati nasecen puter koji je sobne temperature a takodje polako sipati tecni slag.Brzinu miksiranja povecati.U slucaju da smesa nije dovoljno slatka dodati vec prema ukusu secer u prahu,kasiku po kasiku.Miksirati oko deset minuta dok se ne dobije lepa penasta krema.

U kremu moze da se dodaju kolacarske boje vec prema zelji i potrebama.Dobije se oko 850 gr kreme,sto je dovoljno za prekrivanje i dekoraciju torte precnika 20-23cm.