Ovo je torta za sve ljubitelje potpunog, čokoladastog ukusa. Kada sam bila mala, baka ju je pravila svake godine za moj rođendan i nema duše kojoj se nije dopao taj savršeni ukus sočne kore (bez brašna) i bogatog, preukusnog fila. Sad sam je i ja prvi put pravila, mom dragom za rođendan. Definitivno spada u fine torte i savršena je za rođendane, Novu godinu, slave i ostale svečanosti.
Ovo je torta za sve ljubitelje potpunog, čokoladastog ukusa. Kada sam bila mala, baka ju je pravila svake godine za moj rođendan i nema duše kojoj se nije dopao taj savršeni ukus sočne kore (bez brašna) i bogatog, preukusnog fila. Sad sam je i ja prvi put pravila, mom dragom za rođendan. Definitivno spada u fine torte i savršena je za rođendane, Novu godinu, slave i ostale svečanosti.
Sastojci
Priprema
Umutiti 10 belanaca, u koje ste postepeno dodavali 250g šećera, lupati mikserom dok se ne zgusne. Lagano umešati 10 žumanaca i 250g mlevenih oraha, 2 kašike prezle, štanglu strugane čokolade i čačicu vinjaka ili rakije.
To sve lako izmešati i sipati u već pripremljen kalup, koji je namazan i oblepljen tankim belim papirom. Peći oko 50 minuta na 180 stepeni. Ohlađenu koru preseći na tri dela, pa filovati.
4 jajeta, 150g šećera i 2 kesice vanil šećera kuvati na pari dok se ne zgusne. Tome dodati 150g otopljene čokolade (ja sam i pre nego što je bilo gotovo dodala izlomljenu čokoladu, pa se topila zajedno sa smesom od jaja).
Krem ohladiti i dodati mu razmućen margarin. Sve zajedno dobro ulupati mikserom, pa filovati kore.
Posluživanje
Torta može odgore da se premaže glazurom od čokolade ili samim filom (u tom slučaju, možete praviti meru i po fila, ja sam tako radila).
Srdašca kojima sam ja ukrasila mi je poklonila naša draga Pomoravka i hvala joj.
5