Moj profil

Kremasta hokkaido juha

23
Kremasta hokkaido juha

Ovakve juhe me sjete da je jesen na pragu, a zima iza ugla.Mogu se cuvaati u hladnjaku i par dana, pa kad vam zatreba toline u hladnim danima imate je spremnu.

Ovakve juhe me sjete da je jesen na pragu, a zima iza ugla.Mogu se cuvaati u hladnjaku i par dana, pa kad vam zatreba toline u hladnim danima imate je spremnu.

Sastojci

za
600 g hokkaido bundeve sa korom
160 g mrkve
230 g krompira
70 g luka
3 - 5 cesnja sesnjaka
100 g djumbira
1 l vode
100 g krem sira, philadelfia ili neki drugi
sol+ papar
malo cayenne papra
ZA POSIPANJE
150 g serrano sunke ili dimljena slanina
300 g cremefraiche
100 g sjemenki bundeva

Priprema

1.
  1. Bundevu ocistiti od sjemenki i zajedno sa korom ( imala sam nasu domacu ) isjecite na kocke. Ostalo povrce takodje ocistite, ogulite i isjecite na kocke.

Na srednje jakoj vatri zagrijati serpu sa malo maslinovog ulja i dinstati povrce ( osim djumbira ), oko 5 min. Preliti sa vrelom vodom, dodati djumbir i kuhati poklopljeno dok povrce na omekani.

2.

Dok se povrce kuha isjecite serrano sunku na manje komade i pecite na tavi ( bez dodavanja ulja ) dok ne bude hrskava. Na suhoj tavi prepecite i sjemenke bundeve dok ne pucnu da pucaju.

3.

Kuhano povrce miksati u blenderu zajedno sa krem sirom, caynne paprom, sokom od limuna, soli i paprom dok ne dobijete kremastu masu. Pazite da ne presolite juhu, jer serrano sunka koja se stavlja odozgo po juhi je dosta slana.

Juhu vratiti u serpu i lagano je zagrijati (uz mjesanje ) prije samog posluzivanja.

Posluživanje

Juhu posluziti vrelu uz dodatak ( na vrhu ) 1 - 2 zlice cremefraiche, hrskave sunke, przenih sjemenki bundeve i malo svjeze isjeckanog persina.

Uzivajte, nadam se da ce vas juha ugrijati u nadolezecim hladnim danima.

  • Hokaido(1)
  • Bundeva-juha(1)

3

aaaa koju divnu boju ima ova juhica !!!

I ja pravim prvi put sa sirom. Inace se sir i ne osjeti, a sto god da stavim u krem juhe, nama odgovara, jer su zdrave, zasitne. Ponekad su nam i glavni obrok, sto je dobro kad se treba pojesti nesto na brzinu.

odlicna a jos i domaca bundeva, nisam prvila sa sirom do sad, zvuci mi jako dobro !

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha od hokaido tikve
okruglica79

Juha od hokaido tikve

Recepti koji koriste slične sastojke

Narančasta juha od bundeve
svea

Narančasta juha od bundeve