Moj profil

Kremasta pileca juha sa gljivama (Creamy Chicken Mushroom Soup)

8
Kremasta pileca juha sa gljivama (Creamy Chicken Mushroom Soup)

Ova je omiljena juha mog malog Viktora koji je inace veoma njezan i u hrani jako probirljiv. Posto je jedno od retkih obroka kojih on sa zadovoljstvom jede htela bih je podjeliti sa vama i nadam se da ce se i vama dopasti….

Ova je omiljena juha mog malog Viktora koji je inace veoma njezan i u hrani jako probirljiv. Posto je jedno od retkih obroka kojih on sa zadovoljstvom jede htela bih je podjeliti sa vama i nadam se da ce se i vama dopasti….

Sastojci

otpr 2l do 2.5l vode (nesto ispari u toku kuhanja, ali dodajte prilikom kuhanja da vam na kraju ostane otpr toliko tecnosti)
po zelji pilece meso: batake, krilca, cak i cjelo pile ako ga kuhate prije pecenja (ja koristim chicken carcass-pilece kosti sto kupim u mojoj mesari/butcher shop)
1 glavica crni luk
2-3 cesnja beli luk
5-6 listica lovorovog lista
3-4 grancice persuna
2-3 kasike putera
2-3 kasike ulja
2-3 kasike brasno
400gr seckanih konzerviranih sampinjona (jos bolje ako imate svjeze gljive)
po ukusu: soli

Priprema

1.

Stavite u dublju serpu: vodu, pilece meso (u mom slucaju kosti), beli i crni luk, listici lovora te grancice persuna. Kuhajte dok se meso ne skuha. Posto ja koristim kosti, ja ih kuham otpr. 1h.

2.

Ocedite juhu. Bacite grancice persuna i listice lovora.

3.

Ocistite kokosje kosti od mesa.

4.

Propasirajte bjeli i crni luk-vratite kasicu u tecnost.

5.

U dublju serpu stavite ulje i puter-ugrijte.

6.

Dodajte brasno i przite dok ne potamni (ako vam izgleda de ce juha da vam bude gusta, namalite kolicinu brasna i putera i obrnuto ako izgleda da ce da vam bude retka onda povecajte kolicinu brasna i putera-ovisno od vaseg ukusa) ili jednostavnije otkad sipate jusnu tecnost i prokuhate, prosudicete kolika vam je gustina po volji, pa samo dolijte jos malo vode jer je tesko predvideti koliko ispari u toku kuhanja.

7.

Dodajte vrucu jusnu tecnost-sipajte za pocetak otpr. 1/3 odjednom konstantno muteci rucnom mutalicom kako vam se ne bi stvorile grudvice pa posle dodajte resto. Kuhajte dok se juha ne zgusti (kao sto sam pomenula ranije, mozete sad dodati jos vode ako vam je pregusta).

8.

Dodajte seckane sampinjone (ako koristite svjeze gljive onda ih prvo proprzite u sasvim malo ulja tek onoliko da malo omeksaju).

9.

Dodajte i usitnjeno kokosje meso.

10.

Posolite i popaprite (ako imate djecicu onda ne morate-mozete dodati papar neposredno prije sluzenja-po zelji-individualno kao sto i ja radim).

  • Juhe ............(2)
  • Juha-gljive(1)
  • Gljive(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pileća juha "koja liječi"
saby77

pileća juha "koja liječi"