Moj profil

Kremasta savijača s breskvama

50 minuta
25
Kremasta savijača s breskvama

Fini kolač s kremom od mascarpone sira i pudinga od vanilije te breskvama i popečenim bademima dobro ohladite i poslužite posut šećerom u prahu.

Fini kolač s kremom od mascarpone sira i pudinga od vanilije te breskvama i popečenim bademima dobro ohladite i poslužite posut šećerom u prahu.

Sastojci

300 ml mlijeka
1 lisnato tijesto (275 g)
400 g breskvi

Priprema

1.

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom. Dodajte 6 žlica hladnog mlijeka i dobro izmiješajte.

2.

Preostalo mlijeko zagrijte, a kad zakipi, maknite ga s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu praška za puding. Vratite na vatru i kuhajte, uz miješanje, 1 ‒ 2 minute.

3.

Kuhani puding izlijte u drugu posudu i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu, uz povremeno miješanje.

4.

U mlaki puding dodajte mascarpone i kratko izmiksajte da dobijete kremu.

5.

Gotovo (razvaljano) lisnato tijesto stavite na papir za pečenje. Tijesto po dužini, s jedne i druge strane, izrežite na trakice tako da sredina ostane nenarezana kako biste mogli nanijeti punjenje.

6.

Ohlađeni puding rasporedite po sredini tijesta, a po njemu poslažite breskve narezane na kriške.

7.

Narezane krajeve tijesta preklopite preko nadjeva tako da trake naizmjence stavljate s obiju strana. Dobivenu savijaču pomoću papira prenesite na lim za pečenje.

8.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25 minuta, dok po površini ne dobije zlatnu boju.

Posluživanje

Kolač dobro ohladite i poslužite posut šećerom u prahu i popečenim listićima badema.

Savjet

Kako biste lakše narezali trakice tijesta, na sredinu tijesta stavite papir u veličini površine na koju ćete nanijeti nadjev. S jedne i druge strane narežite približno jednake trakice, papir uklonite, a po  nenarezanoj površini namažite kremu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)