Moj profil

Kremasti ručak: mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku i kupus salata na starinski način

90 minuta
1.906
Kremasti ručak: mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku i kupus salata na starinski način

Za one koji će odlučiti isprobati ovaj recept jamčim da će uživati u kremastom okusu, a ujedno će meso i prilog imati na jednom mjestu. Vrlo ukusno, a uz salatu od svježeg kupusa na starinski način (poput svježe salate u dane ranog ljeta) uživanje će biti potpuno.

Za one koji će odlučiti isprobati ovaj recept jamčim da će uživati u kremastom okusu, a ujedno će meso i prilog imati na jednom mjestu. Vrlo ukusno, a uz salatu od svježeg kupusa na starinski način (poput svježe salate u dane ranog ljeta) uživanje će biti potpuno.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Mljeveno meso s povrćem
1 struk poriluka
4 veća krumpira
1 velika ili 2 manje mrkve
2 dl mlijeka
2 dl jogurta
2 jušne žlice mekog brašna
po potrebi ulje, maslac, papar, sol i peršin
Salata od svježeg kupusa na starinski način
1/2 glavice bijelog svježeg kupusa
4 kriške dimljene pancete (slanine)
1 dl ulja
1 čajna žličica papra
1/2 čajne žličice kumina (kima)
po potrebi i ukusu soli
3 žlice tople vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku
1.

Krumpire i mrkvu očistiti, izrezati na kockice (kao za francusku salatu), te skuhati u slanoj vodi.

2.

Poriluk dobro oprati pod tekućom vodom, izrezati sitno i bijeli dio kao i zeleni (do granice dok je svježe zelen) i popržiti na malo ulja. Kad je poriluk omekšao, dodati mljeveno meso i pržiti nepokriveno dok sva voda ne ispari. Posoliti i popapriti.

3.

Na maslacu popržiti brašno, doliti mlijeko i žustro miješati da se ne stvore grudice. Čim smjesa zagusti, skloniti s vatre, umiješati jogurt, posoliti i popapriti.

4.

U vatrostalnu posudu ( ili po želji neku drugu koja može u pećnicu) staviti ocijeđene krumpire i mrkvu, dodati meso s porilukom te sve preliti bijelim umakom. Dobro promiješati, na vrh staviti nekoliko komadića maslaca, posipati isjeckanim peršinom i ribanim parmezanom.

5.

Zapeći u prethodno ugrijanoj pećnici nekih 15-tak minuta da jelo dobije koricu.

Salata
1.

Izribati (ili izrezati) kupus, posoliti ga i ostaviti neko vrijeme da pusti vodu.

2.

Na roštilj tavi prepržiti 2 komada slanine, koju ste prije izrezali poput pijetlove krijeste, znači zarezati nožem šnitice u razmaku 1 cm sve do kožice. Ispržiti slaninu da porumeni i da se savije.

3.

Na malo ulja popržiti ostatak slanine izrezan na kockice, uliti toplu vodu (poklopiti jer će prskati), dodati ocat, papar, kumin i provjeriti slanost. Preliti umakom kupus, dobro izmiješati te ukrasiti ploškama slanine.

  • Mljeveno meso(28)
  • Ručak(16)
  • Mljeveno(8)
  • Složenci(4)
  • Musaka(3)
  • Mleveno-meso(3)
  • Meso(3)
  • GLAVNA JELA(3)
  • Glavno jelo*(3)

181

Hvala , slažem se da je stvarno odličan recept. probaj.

Ovo mora biti jako fino.

Puno puta sam pravila ovaj kremasti ručak. Moji ga obožavaju! Ovog puta sam pravila s bijelim mesom.TOP recept!!!! 😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mješana salata od kupusa i paprike
dajana23

Mješana salata od kupusa i paprike