Moj profil

Kremasti umak od gljiva bez vrhnja

40 minuta
52
Kremasti umak od gljiva bez vrhnja

Za moju dragu priju koja ne voli vrhnje.Fini i jednostavni umak a vrlo kremast i bogat.Znam da je recpt poznat ali ima par caka koji vas mozda iznenade.

Za moju dragu priju koja ne voli vrhnje.Fini i jednostavni umak a vrlo kremast i bogat.Znam da je recpt poznat ali ima par caka koji vas mozda iznenade.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
40g susenih vrganja /lisicarki/crnih trubača i sl. po ukusu
220ml pilećeg ili povrtnog temeljca
2 žlice maslaca
4 velika lista kadulje
3 žlice ravne/brašna
soli ,svježe mljeveni papar
parmezan za serviranje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Namocite suhe gljive u temeljcu ,pustite da se namacu 20 min.

Nakon 20 min.izvadite gljive,temeljac procijedite od sedimenta koji je ostao od gljiva pomijesajte ga sa vinom .Odlozite.

2.

Zagrijte 1 zlicu maslaca s mlazom ulja  u tavi ili loncu debljeg dna pustite da se otopi pa dodajte ociscene i narezane sampinjone.

Ostavite sampinjone 4 min.da se prze s jedne strane nemojte ih mijesati da uhvate lijepu smedu boju.Promijesajte ih/okrenite i opet bez mijesanja pustite da se prze 4 min.

3.

Za to vrijeme na sitno nasjeckajte luk ,kadulju,cesnjak i namocene gljive.Sve skupa dodajte u sampinjone.

Smanjite vatru na lagano i sve skupa dinstajte  dok sve ne omeksa.

Dodajte ostak maslaca pa kad se otopi dodajte brasno.Promjesajte i pustite da se brasno zalijepi za maslac pa polako dodajite mijesajuci mjesavinu temeljca i vina .

Pokrijte umak i pustite da se na laganoj vatri ugusti.

Dodajte sitno nasejckani persin,promijesajte.

Posolite i poaprite po ukusu.

Posluživanje

Servirajte posuto parmezan uz tjesteninu po zelji.

  • Gljive(3)
  • Lchf-slano(1)
  • Gljive-razna-jelaaa(1)
  • ŠAMPINJONI(1)

8

Nocturna ,hvala puno ,pozzz leti

Hvala drage moje ,pozzz

Inka draga hvala od srca i ja radim s majcinom dusico ali i ovako je jako fino a i malo za prominu,pozzz

uh uh opet zlo s gljivama.....  ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bukovače u umaku
tiruriru

Bukovače u umaku

Sos sa pecurkama
WESNA

Sos sa pecurkama