Moj profil

Kremasti vege burgeri

275
Kremasti vege burgeri

Ova kombinacija vege burgera, u kojoj se slanutku dodaju ribane tikvice, plijene okusom, ali posebno mekoćom.Slanutak nije dominatan, jer začini pomalo dominiraju, a komadići sira dodatno obogaćuju i stvaraju posebnu ugodu. Mene su zaista oduševili, probajte i vi!

Ova kombinacija vege burgera, u kojoj se slanutku dodaju ribane tikvice, plijene okusom, ali posebno mekoćom.Slanutak nije dominatan, jer začini pomalo dominiraju, a komadići sira dodatno obogaćuju i stvaraju posebnu ugodu. Mene su zaista oduševili, probajte i vi!

Sastojci

za
za cca 12 burgera
600 g t tikvica
100 g halloumi sira
1 glavica luka
150 g mrvica od integralnog kruha
1 žličica cumina u prahu (Cuminum cyminum)

Priprema

1.

Naribati tikvice, nasoliti i ostaviti 10-ak min da puste vodu

2.

Nasjeckati  luk, češnjak i sir na sitne kockice

3.

Usitniti mrvice od kruha

4.

Rukama što više iscjediti vodu iz tikvica te je prebaciti u tavu i pirjati na malo masl.ulja, dok voda potpuno ispari

5.

Dodati luk i češnjak te još lagano pirjati dok tikvice ne omekšaju

6.

Začiniti korijanderom i cuminom pa smjesu ostaviti da se ohladi

7.

Za to vrijeme pomoću nekog kuhinjskog pomagala usitniti kuhani slanutak i jaje u kremastu smjesu, dodati mrvice i na kraju tikvice s lukom

8.

Pomozite si špatulom da se smjesa dobro poveže

9.

Ručno umješati kockice sira pa smjesu staviti u hladnjak na pola sata da se malo stegne

10.

Prije nego počnete oblikovati burgere,  ugrijte pećnicu na 220 °C

11.

Od smjese pravite burgere željene veličine i slažite ih na papir za pečenje

12.

Budući da je smjesa kremasta i pomalo ljepljiva, pokušajte izbjeći oblikovanje dlanovima.

13.

U tu svrhu sam se poslužila malom cjediljkom, kojom sam grabila smjesu, poravnala nožem i prebacila na papir. Nije bilo nikavih problema. Nakon posljednjeg burgera, špatulom sam pristisnula burger i lagano ga spljoštila.

14.

Može se grabiti i običnom žlicom ili pak onom za sladoled i onda oblikovati

15.

Burgere ne treba dugo peći, jer se oni trebaju samo zapeći i dobiti koricu (oni su već jestivi i bez terničke obrade :))) Stoga sam se odlučila za grill opciju u pećnici oko 10 min

16.

Vi naravno prilagodite pečenje vašoj pećnici

17.

Ako se pak odlučite za pečenje u tavi, vodite računa da su mekane i da ih treba jako pažljivo okretati

Posluživanje

Na burgere možete staviti grilano povrće, ajvar, kiselo vrhnje ili poslužiti s grčkim jogurtom i sjeckanim koprom, kako je i prikazano na mojoj slici.

*Original

  • Tikvice(12)
  • Slanutak(8)
  • Vege(4)
  • Burger(3)
  • Vegetarijanski(2)
  • Polpete(2)
  • Halloumi(2)
  • Leblebije(2)
  • Ručak(2)

83

Može li se izostavit jaje iz ovog recepta pa da bude vegan verzija? Hvala na odgovoru.

Hvala puno Jeko!

Goga, ja sam imala već skuvan i zamrznut slanutak, tako da sam ih spremila očas posla 😉 Umesto mrvica stavila sam grubo samlevene ovsene pahuljice...Divan recept, hvala ti! 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gratinirane tikvice
SaskaLoko

Gratinirane tikvice

Kompot od tikvica
brankak

Kompot od tikvica